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Codice Prodotto
48085
Culatta stagionata
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
Quantità: 1 Kilogrammo
In offerta fino Giovedì 01 Gennaio 2026
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Località Pieve di Cusignano 63, 43036 Fidenza (PR) - Italia
= 1
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Certificazioni dell'azienda
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Scelto da 18 Gruppi di Acquisto
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Ingredienti
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Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Il riso sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente.
Cottura Il tempo di cottura è di circa 20 minuti. Il riso è uno degli alimenti meno allergizzanti, è senza glutine, è povero di sodio ed ha un effetto depurativo. Il bianco e semilavorato sono indicati per le diete. Il riso è certificato DEMETER, quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
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Impasto di farina di castagne e acqua, cotto sul fuoco vivo nei testi tradizionali in ferro Il Cian, una sorta di testarolo di castagne di 20 cm di diametro circa, può essere riscaldato in padella e condito tradizionalmente con una buona ricotta, oppure con lardo e formaggio, salsiccia cruda, etc..; altrimenti si può usare come il testarolo e, tagliato a quadri, si butta in acqua salata bollente spenta per un minuto, scolato bene poi si può condire con burro e salvia, olio e parmigiano, sugo di funghi, pesto, porri e salsiccia etc..
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