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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Codice Prodotto
02
Semistagionato di pecora a latte crudo
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 21,60Quantità: 1,8 Kilogrammi
Prezzo per Kg: € 12,00
Il prezzo dipende dal peso effettivo (pagamento dopo la pesata)
Disponibile
Ordine minimo: 4 Pz (7,2 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1,8 Kg)
Da consumarsi entro: 2 anni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
Azienda agricola Luigi Camilli
Strada provinciale pascolare 35, 00018 Palombara Sabina (RM) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
La pasta delformaggio si presenta con
occhiatura più tondeggiante,
uniformemente distribuita, con
una consistenza al palato pastosa
e delicata. massimo ā mesi di
stagionatura.
pezzatura: da 1,8 Kg a 3 Kg
Ingredienti
Latte ovino crudo, caglio naturale d'agnello, saleCertificazioni dell'azienda
Certificazione HACCP
100% Prodotto in Italia
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Latte ovino, caglio, sale
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Ingredienti
Latte ovino, caglio, sale
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La prima testimonianza scritta del termine “ caciocavallo” risale al 1350. Il suo nome deriva dalla tecnica di acidificazione della pasta di formaggio, che prevede di legare, il "cacio", "a cavallo" di assi di legno, da qui il nome di "cacio a cavallo". Formaggio a latte vaccino intero, a pasta filata. Confezionato in grosse forme a parallelepipedo. La pasta di colore giallo intenso, compatta e morbida nel prodotto fresco. Friabile alla masticazione a stagionatura avanzata. L’aroma è delicato e gradevole nei primi mesi. Può essere destinato sia alla tavola, che alla preparazione di cibi. Si consiglia di servire il Caciocavallo Palermitano semistagionato a temperatura ambiente, per avere la sicurezza che sprigioni al meglio il suo profumo e, soprattutto, la sua aromaticità
Ingredienti
Latte, sale, caglio
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La stagionatura avviene in una grotta costruita sotto terra e totalmente in pietra e la parte esterna del formaggio presenta spesso muffe sinonimo di assenza di antimicotici durante il periodo di maturazione.
I pezzi sono da 850-1100 gr già sottovuoto e il prezzo è di 20 € al kg
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ECOCERT - Organismo di Controllo e di Certificazione ECOCERT
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Pecorino di circa 2 mesi di stagionatura, La pasta si presenta più asciutta ed elastica. Gusto saporito. La crosta viene trattata con concentrato di pomodoro bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Salame di puro suino stagionato
Ingredienti
Carne suina, sale, pepe, zuccheri, vino, aromi naturali, spezie e conservante E252.
Descrizione
Il Prosciutto Crudo della Valle del Torto è fatto solo con i tagli migliori delle cosce dei nostri maiali, alimentati ed allevati con le migliori pratiche per garantire sempre un corretto stato di benessere ed un alto grado di sostenibilità. Viene prodotto in un territorio incontaminato nel cuore selvaggio della Sicilia a metà tra le Madonie e i Monti Sicani, detta appunto la Valle del Torto. A differenza del classico crudo italiano, il Prosciutto Crudo della Valle del Torto è fatto disossando a sua volta la coscia del maiale, ricavandone diversi tagli, che vengono salati e conciati singolarmente con gli aromi. Prova subito il nostro Prosciuttino Crudo della Valle del Torto, un classico della salumeria italiana, dal carattere siciliano.
Ingredienti
Coppa suina, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, conservanti: E252, E250, aromi naturali, pepe nero
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati