Sabato, 13 Giugno 2026 - 10:17:43
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Prodotti di cereali

Descrizione

Farina di Farro Spelta tipo 0. Il farro è un cereale molto antico e se ne distinguono tre tipi: il Triticum dicoccum, il farro propriamente detto, il Triticum spelta, chiamato anche spelta o farro maggiore, e il Triticum monococcum, chiamato anche piccolo farro. Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco. Il magnesio, presente in misura elevata, facilita l’utilizzazione dell’insulina e migliora l’attività contrattile dei muscoli, evitando così la comparsa dei crampi (molto utile agli sportivi) e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi

16,50 € 3,30/Kg Non disponibile

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Pasta semola di grano duro da minestra

Il Cerreto

1 Pezzo

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Semola di Grano Duro. Sacco da 5 KG.

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,95 € 2,19/Kg      =

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Le gallette di riso vengono ottenute tramite pressione a caldo dei chicchi. Ideali per un consumo al posto di pane, grissini o cracker tradizionali, si possono utilizzare anche per la preparazione di tartine.

Ingredienti

– Riso integrale bio – Sale rosa del’Himalaya

Molino Agostini

100 grammi

2,30 € 23,00/Kg Non disponibile

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Pasta di grano antico (turanico e cappelli)

Il Cerreto

1 Pezzo

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SACCHETTI DA 250 G

Ingredienti

SEMI DI LINO BIO

Torre Colombaia

250 grammi

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Ingredienti

Crusca di grano tenero bio

Molino Agostini

300 grammi

1,10 € 3,67/Kg Non disponibile

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Fettuccine artigiani di farina grano tenero, semola Cappelli e uova di nostra produzione

Ingredienti

Farina di grano tenero, semola Cappelli e uova

Semi di zucca

250 grammi

3,20 € 12,80/Kg Non disponibile

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La farina integrale di riso è ottima per dolci e crêpes e per pane non lievitato. Essendo senza glutine è ideale per preparazioni gluten free.

CascinaCanta

500 grammi

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Farina di orzo varietà Astartis 500gr, macinata a pietra

Semi di zucca

1 Pezzo

1,50 Non disponibile

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Farina di Mandorla di Toritto pelata non tostata, da cultivar Filippo Cea. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l’apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera.

Ingredienti

Mandorla di Toritto pelata non tostata 100% * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Fattoria della Mandorla

1 Kilogrammo

€ 34,90 23,21      =

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Descrizione

Confezione da 1 Kg. Macinata a pietra, si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla tipo “0” per ottenere dei pani più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.

Cerutti

1 Kilogrammo

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Farina di grano tenero Tipo 00 W 200, è ottenuta dalla macinazione di frumento locale (marchigiano), cereale che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento, nel rispetto della normativa della cultura biologica. L’utilizzo della farina di grano tenero tipo 00 è indirizzata per la produzione di pane e prodotti da forno sia dolci che salati che richiedono un certo livello di lievitazione.

Ingredienti

Grano tenero tipo “00” bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi

9,00 € 1,80/Kg Non disponibile

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,62 € 11,24/Kg      =

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Lasagne Bio senza uovo 5Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

18,72 € 3,74/Kg      =

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Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani proteici locali che hanno le stesse caratteristiche della Manitoba. La Tipo 0 Forte ha una forza superiore ai 360 di W, ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Riesce, infatti, a mantenere lievitazioni anche fino a 24/48 ore. Può essere utilizzata insieme ad altre farine, aumentando in questo modo il coefficiente W totale della farina o per la preparazione di panettoni, pandori, colombe, brioche, cornetti, maritozzi in pasticceria, di pane particolare come le baguette francesi in panificazione o della pizza a lunga lievitazione in pizzeria.

Ingredienti

Grano tenero tipo “0” Forte w360

Molino Agostini

1 Kilogrammo

2,80 Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semola di grano duro, è la lavorazione del grano intero, setacciato e pulito dalla sostanza greggia. Per questo ottimo per fare la pasta fatta in casa, da aggiungere all''impasto del pane. Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane Il grano duro è coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta garantiamo una farina biologica di alta qualità. La lavorazione dei chicchi è fatta nel molino a cilindri e confezionata in sacchetto di carta.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,95 € 2,19/Kg      =

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Descrizione

Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte.
La nostra pasta integrale contiene quasi interamente il germe del chicco, fonte primaria di lipidi, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi di altissimo valore nutrizionale e biologico.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

La pasta di semola di grano duro, usato nelle mezze maniche biologiche, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Pasta di farro

Il Cerreto

1 Pezzo

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È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

5 Kilogrammi

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Pasta di farro monococco integrale

Il Cerreto

1 Pezzo

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BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

2,29 € 4,58/Kg      =

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Ingredienti

Grano tenero integrale bio

Molino Agostini

1 Kilogrammo

2,40 Non disponibile

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Descrizione

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane. Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano". Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria. Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi. La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,62 € 11,24/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

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Sedanini semola Bio 5Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

In collaborazione con il pastificio artigianale Columbro di Fano, che si dedica alla produzione di pasta biologica da oltre 40 anni, sono di recente nati due nostri nuovi prodotti semintegrali trafilati al bronzo: Tagliatelle a nido e Paccheri.
La particolare trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una consistenza ideale, con la giusta porosità e rugosità per assorbire ed esaltare tutti i sapori del condimento. Inoltre, la lenta essiccazione di oltre 36 ore all’interno di celle statiche con una temperatura inferiore ai 60 °C, consente di preservare intatte le qualità nutrizionali delle materie prime, fondamentali per una dieta sana e una migliore digeribilità.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,19 € 10,38/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Ingredienti

Semola grano duro antico siciliano tumminia

Sassi Bruni

500 grammi

3,00 € 6,00/Kg      =

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La pasta di semola integrale, come gli spaghetti di semola integrale IRIS, è più nutriente rispetto alla tradizionale pasta bianca; questo perché la farina integrale non subisce processi di raffinazione. I grani duri utilizzati per produrre gli spaghetti integrali IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,33 € 2,66/Kg      =

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Macinata a pietra. Sacchetto da 1 Kg.

Torre Colombaia

1 Kilogrammo

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Descrizione

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La pasta di semola di grano duro, come le mezze penne biologiche, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

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I conchiglioni di semolato (semi-integrale) IRIS, simili alla semola ma FONTE DI FIBRE. Il grano duro viene coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta. Garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI, dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA... con profumo intenso La pasta semolato (semi-integrale) IRIS fa bene all'intestino, ci aiuta per una dieta equilibrata.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,33 € 2,66/Kg      =

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Descrizione

SACCHETTO 500 G

Torre Colombaia

500 grammi

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Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.
Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all'utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l'essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
Con il farro produciamo due gamme di pasta Girolomoni®, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.

Girolomoni

500 grammi

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Farina di riso bianca La farina di riso è indicata per coloro che soffrono di intolleranza alimentare al glutine. Ma può essere utilizzata anche da coloro che non sono affetti da questa problematica, infatti con la farina di riso è possibile ottenere gnocchi, pasta fresca a degli ottimi dolci.

Ottima per la preparazione di pastella della frittura, che resterà leggera, asciutta e croccante, grazie al fatto che la farina di riso assorbe poco l’olio e quindi i fritti o le infarinature, restano leggeri e fragranti.

Ingredienti

Riso bio

Molino Agostini

1 Kilogrammo

3,80 Non disponibile

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Fusillotti MINI 3, 5Kg g. duri antichi bio semintegrali

BioFloriddia

5 Kilogrammi

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Maccheroni Bio - conf. 5 Kg.

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna.

La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi

2,10 € 4,20/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La pasta di semolato di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.Questi prodotti sono la sintesi di un giusto equilibrio tra salute e gusto. Anche chi non ama troppo il sapore della pasta integrale potrà apprezzare questi formati, che abbinano un buon contenuto di fibre ad un gusto “gentile” .

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

3 spaghetti, 3 penne, 3 fusilli, 3 maccheroni

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

6 Kilogrammi

20,09 € 3,35/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi

3,00 € 6,00/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Spaghetti semola Semintegrale 5 Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

11,22 € 2,24/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica a freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.

Ingredienti

Farina di farro

La Madre Terra

1 Pezzo

3,95      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina tipo 1 ottenuta da 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino con metodo biologico e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificazioni

QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,80      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

sacchetto 1000 g

Ingredienti

grani teneri antiche varietà e grano khorasan

Torre Colombaia

1 Kilogrammo

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Descrizione

Gli spaghetti di farro IRIS, realizzati con trafila in bronzo, sono ricchi di fibra e facilmente digeribili, sono una scelta perfetta per chi cerca una pasta sana, leggera e nutriente.

ASTRA Iris 50

500 grammi

2,29 € 4,58/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

La farina di Kamut® è ottenuta dalla macinazione del grano Kamut® (varietà di frumento di grano duro) di antichissime origini egiziane. La sua peculiarità rispetto ad altri cereali è di avere: un elevato valore nutritivo, gusto eccellente ed un effetto nettamente meno allergenico rispetto al grano. Viene impiegata per la produzione di torte, pagnotte, biscotti e grissini.

Ingredienti

Grano Khorasan Kamut® bio

Molino Agostini

1 Kilogrammo

6,10 Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte.
La nostra pasta integrale contiene quasi interamente il germe del chicco, fonte primaria di lipidi, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi di altissimo valore nutrizionale e biologico.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

250 grammi

0,82 € 3,28/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Penne bio - conf. 5Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Farina di grano tenero - tipo1 confez. Kg.2

Il Gentil Verde

1 Pezzo

5,00      =

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Descrizione

Descrizione

Farina biologica macinata a pietra. Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto INDICAZIONI BASE Sfoglia per cappelletti, tagliatelle, strozzapreti, ecc piadina, pane, pizza Raffinazione TIPO 1 INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica

Ingredienti

Miscela di 3 grani antichi Rieti – Verna - Mentana

Valmarecchia Bio Natura

1 Kilogrammo

2,20      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Perfette per cucinare dei primi piatti sia caldi che freddi, le Caserecce di farro dicocco integrale bio, con la loro forma rustica si sposano con tutte le salse.

Ingredienti

Semola integrale di farro dicocco bio

PROMETEO s.r.l.

500 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le farfalle, con la loro forma particolare che richiama proprio quella dell’animale, sono uno dei formati di pasta preferiti dai bambini. La loro originale forma gli permette di essere morbide fuori e croccanti al centro. La loro origine è molto antica, sembrerebbe che siano nate nel sedicesimo secolo tra la Lombardia e l’Emilia Romagna. Le farfalle di semola IRIS, vengono preparate con una miscela di grani provenienti dalla nostra filiera agricola italiana; questa miscela permette alla nostra pasta di tenere perfettamente la cottura.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,42 € 2,84/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Farina integrale di grano tenero, macinata a pietra in sacchetto da 1 Kg. Progetto solidale

Querzola

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

La pasta di semola di grano duro, utilizzato per l’avena biologica, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Confezione da 1 Kg. Adatta a tutti i principali usi (pani casarecci, dolci, pasta e pizza).

Cerutti

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Esistono molte varianti dei Ditali, tra cui i nostri ditalini rigati, che sono più piccoli rispetto agli originali. Questo formato di pasta corta, di accertata provenienza meridionale, ha origini antiche. Il nome è ispirato allo strumento per lavorare a maglia, il ditale appunto. Questo formato è ideale per zuppe e minestroni ma anche per le cosiddette minestre asciutte. I grani duri utilizzati per produrre i ditalini di semola IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,19 € 10,38/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Gli spaghetti devono il loro nome alla somiglianza che hanno con gli spaghi. Sono il formato di pasta che più ci contraddistingue nel mondo. La forma e la misura rendono gli spaghetti un formato di pasta particolarmente versatile. Gli spaghetti di semola IRIS, sono prodotti con una miscela di grani accuratamente scelta ad ogni raccolto. I grani, che sono italiani, provengono direttamente dalla nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,19 € 10,38/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Molino Stefano Pransani

2,5 Kilogrammi

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Descrizione

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Pacco misto di pasta e cereali da 500g - 12pz - 6kg con sconto del 15% e grafica natalizia….. ottima idea regalo da infilare sotto l’albero!!

Ciurma

1 Pezzo

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Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,19 € 10,38/Kg      =

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Farina di Farro Spelta integrale Recenti ricerche sul farro hanno messo in luce le grandi proprietà di questo cereale particolarmente adatto a depurare l’organismo e a ripristinare le normali funzioni dell’intestino e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza. E’ il cereale meno calorico in assoluto (335 calorie per 100 gr), povero di grassi, ricco di fibre, vitamine e sali minerali.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi

16,50 € 3,30/Kg Non disponibile

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Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte. La nostra pasta integrale contiene quasi interamente il germe del chicco, fonte primaria di lipidi, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi di altissimo valore nutrizionale e biologico.

Girolomoni

500 grammi

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BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

1,92 € 3,84/Kg      =

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La farina integrale biologica 5 Kg è indicata per la preparazione di pane, pizza, integrali, ottima anche aggiunta alla farina tipo 0. I grani sono italiani, e la lavorazione dei grani è fatta nel molino a cilindri, confezionata in sacchetto di carta. Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane con farina integrale biologica 5 Kg.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

8,90 € 1,78/Kg      =

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Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato a pietra

Ingredienti

Farro

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

3,50      =

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BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

1,30 € 2,60/Kg      =

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Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore

Ingredienti

Semola di grano duro Saragolla, acqua

Masseria Perillo

500 grammi

€ 3,85 3,50 € 7,00/Kg      =

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Pennotte 3, 5Kg g. duri antichi bio semintegrali

BioFloriddia

5 Kilogrammi

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Prodotto 100% italiano

Molino Stefano Pransani

1 Kilogrammo

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Pasta di farro Dicocco macinato a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La pasta di farro Molino Agostini è realizzata con varietà del cereale selezionate e coltivate nelle zone limitrofe. Costituisce un’ottima scelta alimentare anche per la ricca presenza di aminoacidi essenziali e per una marcata azione antiossidante dovuta alla componente di selenio e acido folico. Il basso indice glicemico e la scarsa quantità di grassi aumentano i pregi di questo prodotto che andrebbe consumato più spesso abbinato a gustose salse vegetali e ragù tradizionali.

Ingredienti

Farro bio

Molino Agostini

500 grammi

3,10 € 6,20/Kg Non disponibile

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Spaghetto quadrato semola Bio. Kg.5

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Il semolato di grano duro utilizzato per la produzione degli spaghetti semi integrali IRIS, proviene direttamente dalla nostra filiera italiana. La lavorazione che subisce fa si che la percentuale di crusca presente all’interno del prodotto finito sia minore rispetto a quella presente negli spaghetti integrali. Questa caratteristica garantisce al prodotto sia alcune qualità della semola bianca che quelle della semola integrale.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

11,22 € 2,24/Kg      =

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