Prodotti per categoria
Prodotti di cereali
- Prodotti »
- Tutte »
- Agricoltura, cibo e bevande »
- Alimenti »
- Prodotti di cereali
Prodotti di cereali
Descrizione
Testarolo artigianale di grano nazionale
Ingredienti
Acqua, farina, sale, E202
Descrizione
Le Trecce di semola IRIS sono prodotte con una miscela di grani duri scelti da noi con cura ad ogni raccolto, i grani italiani utilizzati vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
Farina di mais antico per polenta Biologica macinata a pietra ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco e asciutto. INDICAZIONI BASE Mais autoctono del paese di Scavolino di Pennabilli, dove il Conte di Carpegna faceva coltivare questo prezioso mais. INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredienti
Granoturco antico
Descrizione
Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
Ingredienti
Pasta di semola di grano duro bio
Descrizione
Farina semintegrale di farro biologico, ottenuta da molitura a pietra, in confezione di carta da 1 Kg.
Ingredienti
Farro da agricoltura biologica
Descrizione
Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
Ingredienti
Pasta di semola di grano duro bio
Descrizione
Farina biologica macinata a pietra. Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto INDICAZIONI BASE La prima farina realizzata da Terre Biologiche Valmarecchia, tutt’oggi notevolmente apprezzata per il suo utilizzo trasversale nella realizzazione di prodotti eccellenti: tagliatelle, strozzapreti, piadine, pizza, pane, crostate Raffinazione TIPO 2 (semintegrale) INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredienti
Miscela di 3 grani antichi Rieti – Verna - Mentana
Descrizione
Specialità di montagna
Ingredienti
Pasta di semola di grano duro
Descrizione
Nella storia il farro dicocco ha prevalso fino all’età del Bronzo in tutta la Mezzaluna Fertile. Da qui, tra 9500 e 7000 anni fa, si è espanso nel bacino del Mediterraneo, dove è rimasto il frumento più diffuso sino alla comparsa dei frumenti duri.
È nella seconda metà del XX secolo, con la modernizzazione dell’agricoltura, che il farro va via via scomparendo dalle rotazioni agricole, per essere relegato in piccolissime aree marginali, alle quali si adatta soprattutto grazie alla rusticità, alle modeste esigenze di fertilità dei terreni, alla resistenza al freddo.
Ingredienti
Farina di farro (grano Triticum dicoccum)
Descrizione
Le gallette di farro sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di farro. Sono un fragrante e naturale sostituto del pane, ottime anche come snack da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Farro bio
Descrizione
Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.
Ingredienti
Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale
Descrizione
L'INTEGRALE IRIS è delicata e RICCA DI FIBRE, il grano duro viene coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta. Garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI, dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA... con profumo intenso La pasta integrale IRIS fa bene all'intestino, ci aiuta per una dieta equilibrata di fibre.
Descrizione
La Farina di farro monococco integrale bio risalta tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche del farro monococco. Attraverso la molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco, si ottiene una farina spiccatamente integrale dal sapore antico, deciso e inconfondibile.
Ingredienti
Farina bianca di farro monococco bio
Descrizione
Le gallette di riso integrale e grano saraceno vengono ottenute tramite pressione a caldo dei chicchi. Ideali per un consumo al posto di pane, grissini o cracker tradizionali, si possono utilizzare anche per la preparazione di tartine.
Ingredienti
– Riso Integrale bio 60% – Grano Saraceno 40% – Sale rosa dell’Himalaya
Descrizione
Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.
Ingredienti
Grano duro Senatore Cappelli bio
Descrizione
Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
Ingredienti
Pasta di semola di grano duro bio
Descrizione
VASSOIO IN CARTONCINO AVANA RETTANGOLARE MEDIO CONTENENTE: 1 SPAGHETTI GRANO DURO GR. 500, 1 POLPA POMODORO GR. 690, 1 FARRO MONOCOCCO GR. 400, 1 LENTICCHIE VARIEGATE GR. 400, 1 MELISSA
Descrizione
Nella tradizione marchigiana per tutte le specialità fatte in casa si usa la farina di grano tenero bio, anche per i dolci dalla lievitazione più difficile.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0” Bio
Descrizione
Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
Ingredienti
Pasta di semola di grano duro bio
Descrizione
Trafilatura ruvida : dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti. Grano duro Senatore Cappelli: il progenitore della maggior parte dei grani duri coltivati in Italia, selezionato a inizio ‘900
Ingredienti
Semola di grano duro varietà Cappelli bio. Può contenere soia e senape.
Descrizione
Macinata a pietra. Sacchetto da 1 Kg.
Ingredienti
GRANO KHORASAN
Descrizione
Pasta secca, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura, prodotta con semola di grano antico senatore cappelli coltivato a San Marino con metodo biologico, e macinato a pietra nel mulino LAB 301.
Ingredienti
Semola di grano duro biologico, acqua
Certificazioni
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
Descrizione
Per primi abbiamo cominciato a fare la pasta di grano duro integrale, macinando il chicco di grano intero già negli anni ‘70, quando non era ancora considerata pasta.
La formula integrale è la più completa poiché contiene tutte le parti del chicco. Senza rischi di surriscaldamento, grazie al nostro Molino, possiamo scegliere la ricetta della nostra pasta di semola integrale, mantenendo un’elevata quantità di fibre e al tempo stesso elasticità, nerbo e gusto delicato.
Oggi, oltre che sana, la pasta integrale è anche molto buona, apprezzata e presente su un sempre maggior numero di tavole.
Ingredienti
Semola integrale di grano duro bio
Descrizione
I Fusilli di farro dicocco integrale bio racchiudono tutta l'essenza della semola integrale di farro. Uno dei formati di pasta più apprezzati dalle famiglie italiane si presenta come perfetto ambasciatore per conoscere la delicatezza del farro.
Ingredienti
Semola integrale di farro dicocco bio
Descrizione
Gli spaghetti di farro IRIS, realizzati con trafila in bronzo, sono ricchi di fibra e facilmente digeribili, sono una scelta perfetta per chi cerca una pasta sana, leggera e nutriente.
Descrizione
I maccheroni di grano duro, sono prodotti con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della filiera agricola biologica italiana Iris composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da Iris Coop Agricola a Calvatone. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti della semola. La pasta IRIS di semola è adatta alla cottura per il catering - sia abbattuta che trasportata e cotta 3 minuti..
Descrizione
Uova, farina, Grana Padano, pane grattato, noce moscata
Ingredienti
Uova, parmigiano reggiano, farina, noce moscata, pane
Descrizione
Perfette per cucinare dei primi piatti sia caldi che freddi, le Caserecce di farro dicocco integrale bio, con la loro forma rustica si sposano con tutte le salse.
Ingredienti
Semola integrale di farro dicocco bio
Descrizione
Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.
Ingredienti
Farina di grano tenero
Descrizione
Specialità di Amatrice
Ingredienti
Semola di grano duro
Descrizione
Le gallette di mais vengono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di mais. Con questo metodo produttivo rimangono invariati i valori nutrizionali del mais ed il prodotto risulta essere leggero e fragrante, a basso contenuto di grassi.
Ingredienti
– Mais bio 99,7% – Sale rosa dell’Himalaya
Descrizione
La pasta di semola integrale, come gli spaghetti di semola integrale IRIS, è più nutriente rispetto alla tradizionale pasta bianca; questo perché la farina integrale non subisce processi di raffinazione. I grani duri utilizzati per produrre gli spaghetti integrali IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
Nella storia il farro dicocco ha prevalso fino all’età del Bronzo in tutta la Mezzaluna Fertile. Da qui, tra 9500 e 7000 anni fa, si è espanso nel bacino del Mediterraneo, dove è rimasto il frumento più diffuso sino alla comparsa dei frumenti duri.
È nella seconda metà del XX secolo, con la modernizzazione dell’agricoltura, che il farro va via via scomparendo dalle rotazioni agricole, per essere relegato in piccolissime aree marginali, alle quali si adatta soprattutto grazie alla rusticità, alle modeste esigenze di fertilità dei terreni, alla resistenza al freddo.
Ingredienti
Sfarinato integrale di farro (grano Triticum dicoccum)
Descrizione
SHOPPER IN JUTA NATURALE FODERATO MISURA GRANDE CM 30+15xH35, CONTENENTE: Tagliatelle a nido GRANO ANTICO GR 500, Spaghetti FARRO, Mezze penne rigate GRANO DURO, Polpa di pomodoro, co - Farro monococco decorticato, Ceci della Val di Cecina
Descrizione
Grano duro biologico del Sud Italia
semola molita a freddo (<40° C)
trafilatura al bronzo
essiccazione a massimo 80° C per minimo 6 ore
Ingredienti
Semola di grano duro biologico, acqua. Può contenere tracce di soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura: Italia.
Descrizione
Farina di miscela di grani antichi nazionali: Gentil Rosso, Autonomia B, Terminillo. Confezione da 1Kg sottovuoto.
Descrizione
Le Trecce rigate di semola IRIS sono prodotte con una miscela di grani duri scelti da noi con cura ad ogni nuovo raccolto. I grani utilizzati sono italiani e vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
Farina di riso Dellarole semintegrale
Confezione da 500 g sottovuoto
Descrizione
Gli Spaghetti di farro dicocco integrale bio racchiudono tutta l'essenza della semola integrale di farro. Uno dei formati di pasta più apprezzati dalle famiglie italiane si presenta come perfetto ambasciatore per conoscere la delicatezza del farro.
Ingredienti
Semola integrale di farro dicocco bio
Descrizione
Per chi non si accontenta della solita minestra ci sono I maltagliati integrali di farro dicocco integrale bio. Con la loro versatilità in cucina si prestano perfettamente ad essere cucinati sia in minestra che in zuppa. Ottenuti dalla lavorazione a sfoglia si sposano sia per piatti raffinati che per preparazioni casalinghe.
Ingredienti
Semola integrale di farro dicocco bio
Descrizione
Farina integrale di grano tenero ideale per dolci e creme. Ha un basso contenuto proteico e ciò rende più difficile lo sviluppo del reticolo glutinico elastico, conferendo friabilità all’impasto. Ha un basso contenuto proteico e ciò rende più difficile lo sviluppo del reticolo glutinico elastico, conferendo friabilità all’impasto.
Descrizione
Caserecce a base di farina di grano tenero e favino macinate a pietra naturale, trafilate al bronzo ed essiccata lentamente. 400gr
Ingredienti
Grano tenero varietà antiche, favino acqua
Descrizione
Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore
Ingredienti
Semola rimacinata di grano duro, acqua
Descrizione
Le farfalle, con la loro forma particolare che richiama proprio quella dell’animale, sono uno dei formati di pasta preferiti dai bambini. La loro originale forma gli permette di essere morbide fuori e croccanti al centro. La loro origine è molto antica, sembrerebbe che siano nate nel sedicesimo secolo tra la Lombardia e l’Emilia Romagna. Le farfalle di semola IRIS, vengono preparate con una miscela di grani provenienti dalla nostra filiera agricola italiana; questa miscela permette alla nostra pasta di tenere perfettamente la cottura.
Descrizione
Per primi abbiamo cominciato a fare la pasta di grano duro integrale, macinando il chicco di grano intero già negli anni ‘70, quando non era ancora considerata pasta.
La formula integrale è la più completa poiché contiene tutte le parti del chicco. Senza rischi di surriscaldamento, grazie al nostro Molino, possiamo scegliere la ricetta della nostra pasta di semola integrale, mantenendo un’elevata quantità di fibre e al tempo stesso elasticità, nerbo e gusto delicato.
Oggi, oltre che sana, la pasta integrale è anche molto buona, apprezzata e presente su un sempre maggior numero di tavole.
Ingredienti
Semola integrale di grano duro bio
Descrizione
La pasta di semola di grano duro, utilizzata per i conchiglioni biologici, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
GRANO DURO ANTICO SICILIANO PERCIASACCHI fusilli medio lunghi siciliani
Ingredienti
GRANO DURO ANTICO SICILIANO PERCIASACCHI, ACQUA
Descrizione
La sfoglia lasagne di semola senza uovo, sono adatte alla cottura diretta in forno, senza precottura in acqua, i sughi indicati sono molti sia il ragù di carne ma ottime anche con solo verdure, la besciamella dovrà essere morbida e fluida per ottenere delle ottime lasagne al forno. Tipico prodotto italiano.
Descrizione
Stelline di farro dicocco integrale e orzo bio combinano la farina d'orzo e la semola di farro dicocco, entrambe ottenute dalla molitura a pietra naturale. Uniche nel loro genere sono perfette per donare tutta la dolcezza possibile per i pasti dei bambini.
Ingredienti
Farina di orzo bio, semola integrale di farro dicocco bio
Descrizione
Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.
Ingredienti
Grano duro Cappelli bio
Descrizione
La riscoperta di un cereale sano e nutriente. Dall’antico grano Saragolla -il suo nome significa chicco giallo- si ricava una farina profumata e di un bel giallo intenso. Adatta per pasta fresca e pane. è nutriente, salutare e altamente digeribile. È particolarmente apprezzato dagli intolleranti ai prodotti del grano comune per la sua bassa quantità di glutine (non ne è privo, quindi non è comunque adatto ai celiaci). Al contrario, ha un alto contenuto di selenio e beta carotene, eccellenti antiossidanti. Di recente, un team di ricercatori dell’Università di Firenze in collaborazione con l’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi ha rilevato come consumare prodotti a base di khorasan riduca i fattori di rischio cardiovascolare come il colesterolo totale, il colesterolo LDL e la glicemia, oltre a risultare meno dannoso per l’apparato intestinale.
Descrizione
Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.
Ingredienti
Farina di grano tenero
Descrizione
Semola ottenuta dalla macinazione del grano duro varietà Cappelli coltivato tramite agricoltura biologica
Ingredienti
Grano duro Cappelli bio
Descrizione
Con la sua texture leggera e soffice ed il gusto delicato e naturalmente dolce, la farina di mandorla pelata da cultivar Filippo Cea è eccellente nella realizzazione di dolci da forno e al cucchiaio, piccola pasticceria e primi piatti.
Ingredienti
Mandorla di Toritto in guscio 100%* * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Descrizione
La farina di mais fioretto è farina di puro mais essiccato e macinato con una granulometria fine. Ottimo per realizzare squisite polente morbide e soffici da accompagnare con formaggi, verdure e sughi delicati.
Ingredienti
Mais bio
Ingredienti
Semola integrale di farro dicocco bio, macinata a pietra
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
Descrizione
Nella storia il farro dicocco ha prevalso fino all’età del Bronzo in tutta la Mezzaluna Fertile. Da qui, tra 9500 e 7000 anni fa, si è espanso nel bacino del Mediterraneo, dove è rimasto il frumento più diffuso sino alla comparsa dei frumenti duri.
È nella seconda metà del XX secolo, con la modernizzazione dell’agricoltura, che il farro va via via scomparendo dalle rotazioni agricole, per essere relegato in piccolissime aree marginali, alle quali si adatta soprattutto grazie alla rusticità, alle modeste esigenze di fertilità dei terreni, alla resistenza al freddo.
Ingredienti
Farina di farro (grano Triticum dicoccum)
Descrizione
I fusilli, come tanti altri formati di pasta, provengono dall’Italia meridionale. Il loro nome deriva da “fuso”, uno strumento attorno al quale si avvolgeva la lana. I fusilli di semola IRIS sono trafilati al bronzo, questo permette di rendere la pasta più ruvida e porosa, perfetta per assorbire i sughi e valorizzarne il sapore. I fusilli di semola IRIS sono prodotti con grani duri italiani, provenienti direttamente dalla nostra filiera agricola.
Descrizione
Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
Ingredienti
Pasta di semola di grano duro bio
Descrizione
I fusilli di semola semi integrale IRIS, sono prodotti con una minor percentuale di crusca rispetto ai corrispettivi integrali. Ciò permette alla pasta semi integrale di godere sia delle caratteristiche della semola bianca sia di quella integrale. Il grano utilizzato per la produzione dei fusilli semi integrali IRIS, proviene dalla nostra filiera italiana.
Descrizione
Esistono molte varianti dei Ditali, tra cui i nostri ditalini rigati, che sono più piccoli rispetto agli originali. Questo formato di pasta corta, di accertata provenienza meridionale, ha origini antiche. Il nome è ispirato allo strumento per lavorare a maglia, il ditale appunto. Questo formato è ideale per zuppe e minestroni ma anche per le cosiddette minestre asciutte. I grani duri utilizzati per produrre i ditalini di semola IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
Semola di Grano antico Senatore Cappelli, coltivato nella Repubblica di San marino con metodo biologico e macinato a pietra nel mulino LAB 301.
Certificazioni
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
Descrizione
SHOPPER IN JUTA NATURALE FODERATA, MISURA MEDIA 25+10xh25, CONTENENTE: Rigatoni grano duro, linguine grano duro, Salsa con carota cipolla e sedano, Zuppa di farro e lenticchie rosse
Descrizione
Facciamo la nostra pasta anche nella ricetta semintegrale per chi desidera più fibre, sali minerali e antiossidanti, ma deve ancora abituarsi al sapore deciso della pasta integrale.
Un perfetto equilibrio trovato dai nostri pastai e mugnai, recuperando le parti cruscali più fini, meno esterne, più vicine al cuore del chicco.
Ingredienti
Semolato di grano duro bio
Descrizione
Gnocchi fatti a mano con patate fresche
Ingredienti
Patate uova farina
