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Condimenti e salse
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Condimenti e salse
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Da gustare goccia dopo goccia per insaporire formaggi, frittate, carni, primi piatti, frutta o gelato. Confezione con scatola.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Prepariamo i sughi in piccole-medie quantità, per garantire un prodotto sempre fresco. Tutte le fasi della lavorazione sono rigorosamente rispettose dei prodotti e tutti gli ingredienti utilizzati (aromi e verdure) sono di prima qualità e certificati bio. La pastorizzazione è a 90 °C, a bagnomaria, ed è seguita da un repentino raffreddamento del prodotto.
Un sugo corposo con olive nere, capperi e aglio.
Scalda il sugo a bagnomaria e utilizzalo per condire la pasta.
Ingredienti
Passata di pomodoro 85%, olive nere 7,5%, capperi 6%, aglio 1,8%, olio e.v. d’oliva, peperoncino rosso, sale marino.
Descrizione
Miscela artigianale a base di sale marino iodato ed un mix di erbe aromatiche coltivate con cura per dare un gusto ricco ed aromatico alle verdure. Vasetto in vetro da 100gr
Ingredienti
Sale marino iodato, erba cipollina, basilico, dragoncello, levistico, monarda in foglie, maggiorana, origano, prezzemolo e timo
Descrizione
Il timo è prodotto e confezionato da Az. Agr. Fegotto di Canicarao di Gabriele Proto. Il timo raccolto viene lavato, tagliato ed essiccato a temperatura inferiore a 40 gradi per conservarne tutte le caratteristiche nutritive e organolettiche. Successivamente viene riunito in mazzetti e confezionato. Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Ingredienti
Timo CAT II.
Descrizione
Origanum vulgare, pulito e pronto all'uso. Origano profumatissimo coltivato sulle colline assolate di Monteciccardo.
Ingredienti
Origanum vulgare, sommità fiorite.
Descrizione
Demerara, zucchero di canna in cristalli. Isole Mauritius.500gr Fornitore CTM.
Descrizione
Prodotto dalla perfetta mescolanza di soli Mosto Cotto e Aceti di Vino, ha un profumo intenso, un gusto rotondo e pungente con una nota di dolce mediamente marcata. Viene affinato in botti di legno rovere da 220 litri.
Ottenuto da uve selezionate in prevalenza rosse coltivate con metodo Biologico e Biodinamico. Durante i processi di produzione non vengono aggiunti nessun tipo di conservante o colorante. Delizioso condimento che si accompagna con insalate e verdure cotte e crude ma soprattutto con piatti cotti anche di carne. Ottimo prodotto adatto a tutti i giorni.
Per uso professionale
Ingredienti
Mosto cotto - aceto di vino
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Descrizione
Sale piccante profumato all' aglio
Ingredienti
Sale integrale di Sicilia, peperoncino, aglio
Descrizione
Vasetto 50 gr. (ideale per verdure e legumi) sale marino integrale 60% con Santoreggia, Basilico, Menta, Coriandolo
certificato bio
Descrizione
Miscela artigianale a base di sale marino iodato ed un mix di erbe aromatiche coltivate con cura per dare un gusto delicato e fresco al pesce. Vasetto in vetro da 100gr
Ingredienti
Sale marino iodato, prezzemolo, salvia, aneto, dragoncello, origano, erba cipollina, monarda in foglie e timo.
Descrizione
Confezione regalo doppia che contiene: MORBIDO 250 ml e DECISO 100 ml con tappino dosatore. Quello MORBIDO per uso quotidiano e quello DECISO da gustare goccia a goccia. MORBIDO 250 ml Balsamico molto versatile in cucina, ottimo per un utilizzo quotidiano sulle verdure ma si presta bene anche per marinature e per cucinare. DECISO 100 ml con tappo dosatore Balsamico molto invecchiato dalla ottima densità e dall’intenso aroma. Ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità. Indicato da utilizzare “a crudo” sui formaggi (Parmigiano, Ricotta...), sulla carne, sulle fragole, sul gelato o panna cotta...
Ingredienti
MORBIDO Ingredienti: mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI. DECISO Ingredienti: mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Condimento fruttato dal sapore agro-dolce molto equilibrato. Questo prodotto non invecchia in botte, per quello rimane chiaro ed è composto da mosto concentrato di uve bianche miscelato sapientemente con aceto di vino bianco. Per utilizzo quotidiano su insalate di verdure, pesce o frutta.
Ingredienti
Mosto d’uva bianco concentrato, aceto di vino. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Dai giardini di spezie dello Sri Lanka È una pianta delicata, che profuma di agrumi, pungente e dolce, il coriandolo Altromercato viene macinato a partire dai semi essiccati. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali. Abbinamenti: insieme ad aglio, peperoncino, chiodo di garofano e cumino, si adatta perfettamente a piatti di carne e zuppe di verdura e dà vivacità ai piatti di pesce
Ingredienti
Coriandolo macinato (Coriandrum sativum). 100% da commercio equo
Descrizione
Salsa agrodolce a base di pomodoro, ottenuta dalla lavorazione di pomodori e susine maturi, privi di bucce, cotti e passati, aggiunti di aceto di vino, zucchero che ne conferiscono il sapore unico.
Tutti gli ingredienti sono biologici.
Tutte le fasi, dalla raccolta, alla lavorazione e al confezionamento, sono eseguite a mano, questo fa sì che il Ketchup Bio sia un prodotto artigianale di altissima qualità curato in ogni suo particolare.
Ingredienti
Pomodori rossi bio, prugne bio, aceto di vino bio, zucchero di barbabietola bio, sale.
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
Vasetto 50 gr. (ideale per carne e seitan) sale marino integrale 60% con Rosmarino, Ginepro, Salvia, Timo
certificato bio
Descrizione
Mascobado è zucchero di canna integrale e biologico dalle Filippine: è prodotto per evaporazione secondo un metodo artigianale, vero segreto della sua grande qualità. Il suo aroma è caratterizzato da uno speciale sentore di liquirizia; non è sbiancato, per questo preserva tutte le sue qualità nutritive.
Descrizione
Il nostro prodotto più venduto, è il frutto di una produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Aceto di Vino e Mosto Cotto, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Solo da uve Italiane prevalentemente rosse come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.
Lungamente affinato in botti di Rovere.
Ingredienti
Aceto di vino - mosto cotto
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Passata di pomodoro
Ingredienti
Pomodoro 100%, acido citrico
Descrizione
Una radice che apporta proprietà benefiche in ogni piatto - Dai giardini di spezie dello Sri Lanka È una spezia dal sapore deciso, che punge nel gusto, molto differente dallo zafferano, con il quale viene spesso erroneamente confusa. Si impreziosisce nella cottura lenta e si scioglie facilmente nei grassi. È prevalentemente utilizzata nella preparazione di ricette della cucina indiana, bengalese e cingalese. Abbinamenti: uova, verdure, riso, pesce e molluschi.
Ingredienti
Curcuma macinata (Curcuma longa L.) 100% da commercio equo
Descrizione
Tipico condimento a base di pomodori secchi, arricchito dagli anacardi del commercio equo e solidale, impreziosito dalle piante aromatiche tipiche del mediterraneo, come timo e origano.
Ingredienti
Olio di semi di girasole*, anacardi*, pomodori secchi* (11,5%), olio extravergine di oliva*, pomodoro concentrato*, semi di girasole*, sale da cucina, aglio*, timo*, peperoncino*. *ingredienti da agricoltura biologica.
Descrizione
Note aromatiche più delicate rispetto al nero Il pepe bianco deriva dal solo seme del frutto e si ottiene tenendo a bagno per circa una settimana il frutto del pepe, in questo modo la polpa si decompone e può facilmente essere eliminata. Rimossa la parte esterna, il seme viene essiccato. Le confezioni sono realizzate artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali.
Ingredienti
Pepe bianco in grani (Piper Nigrum). 100% da commercio equo
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Da gustare goccia dopo goccia per insaporire formaggi, frittate, carni, primi piatti, frutta o gelato. Confezione con scatola.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Purea di pera ottenuta dalla lavorazione di frutta matura e raccolta a mano, cotta e omogeneizzata. Lavaggio, mondatura e cernita della materia prima sono eseguiti a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa sì che la purea sia un prodotto artigianale. Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato. Il colore del prodotto finito è il colore naturale della frutta che ha subito un processo di cottura, alla quale non è stato aggiunto alcun ingrediente per mantenere la sua naturalezza. Può essere consumata al cucchiaio come sostituto della frutta o abbinata a yogurt e formaggi per la prima colazione.100% frutta, senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
100% pere biologiche
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
Prepariamo i sughi in piccole-medie quantità, per garantire un prodotto sempre fresco. Tutte le fasi della lavorazione sono rigorosamente rispettose dei prodotti e tutti gli ingredienti utilizzati (aromi e verdure) sono di prima qualità e certificati bio.
La pastorizzazione è a 90 °C, a bagnomaria, ed è seguita da un repentino raffreddamento del prodotto.
Il sugo all'arrabbiata La Madre Terra è 100% vegetale, perfetto per dare gusto e sapore ai tuoi primi piatti.
Scalda il sugo a bagnomaria e utilizzalo per condire la pasta.
Ingredienti
Passata di pomodoro 96%, prezzemolo 1,3%, olio extra vergine d’oliva, sale marino, peperoncino rosso.
Descrizione
Tra le varietà di origano, quella siciliana è considerata come la più pregiata in assoluto, una complessità aromatica dovuta alla particolare composizione del terreno siciliano, che è ricco di minerali e presenta un mix ideale di sabbia, argilla, limo e clima soleggiato. Ricco di oli essenziali, che ne amplificano le proprietà benefiche, l’origano è un vero toccasana per il nostro organismo, contiene infatti vitamine e sali minerali, come ferro e calcio che lo rendono un rimedio naturale efficace. L’origano siciliano è dotato di un aroma molto più intenso, il suo gusto è profondo, ricco e complesso, con note che vanno dal dolce all’amaro e un retrogusto leggermente piccante e terroso, un bouquet che combina note di timo, menta, pepe e un pizzico di limone. L’origano è senza dubbio una delle erbe aromatiche più apprezzate e ampiamente utilizzate nella cucina mediterranea ha la straordinaria capacità di esaltare e valorizzare tutti gli ingredienti presenti nel piatto. La nostra miscela di Fior di Sale e Origano siciliano in cucina ha utilizzi infiniti: primi e secondi a base di carne o di pesce, bruschette e pizze, insalate, pollame, carni arrosto, pomodori, salse e intingoli.
Descrizione
Il nostro aceto di vino rosso è unico perché prodotto da uve di Lambrusco biologico e biodinamico delle nostre vigne di Modena. Le uve provengono dai terreni di San Giovanni o di Novi di Modena. Il vino ottenuto appositamente allo scopo viene acetificato naturalmente senza l’aggiunta di sostanze estranee. Ideale per chi apprezza i prodotti più acidi e forti, l’acidità dei 6% lo rende ottimo per le insalate.
Ingredienti
Vino Lambrusco
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Passata di pomodoro densa, pronta all’uso, ottenuta dalla lavorazione di pomodori maturi di varietà miste (Kero, Tales, Roma, San Marzano, Datterini) raccolti a mano, cotti e passati, privi di semi e bucce e privi della componente acquosa.
Lavaggio, mondatura e cernita della materia prima sono eseguiti a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa’ si che la passata di pomodoro sia un prodotto artigianale.
Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato.
La passata di pomodoro non contiene sale aggiunto per permetterne il consumo anche a bambini sotto i 3 anni e a soggetti ipertesi.
Ingredienti
Pomodori biologici 100%
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
Per soddisfare le esigenze dei nostri clienti abbiamo inserito, nella nostra gamma di prodotti a marchio Girolomoni®, alcuni prodotti ottenuti dalla lavorazione di pomodori freschi e maturi, coltivati, con metodo biologico, nella provincia di Piacenza da un'azienda nostra amica a totale conduzione biologica e biodinamica.
Tutti i pomodori sono fin dall'inizio sottoposti ad accurata selezione che ne garantisce un'ottima qualità. Essendo le zone di produzione vicine al luogo di lavorazione, entro 4 ore dalla raccolta il prodotto viene lavato, tagliato, passato e infine pastorizzato, sí da lasciare inalterate qualità, freschezza e sapore del pomodoro appena raccolto.
Tutti i prodotti Girolomoni® a base di pomodoro sono ottimi da utilizzare per il condimento della pasta Girolomoni®.
Descrizione
Qualità pregiata molto aromatica - Dai giardini di spezie dello Sri Lanka - Ideale come insaporitore di carni stufati verdure. I chiodi di garofano Altromercato sono di qualità molto aromatica, di dimensione grande, integri, tra i più pregiati sul mercato. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali. Ogni confezione contiene inoltre alcune ricette da provare con questa spezia. Abbinamenti: carni in umido, sformati, prosciutti, frutta cotta, salse (es. worchester), pane speziato, brodo di carne, marinate, dolci e budini (Christmas pudding inglese), vin brulé.
Ingredienti
Chiodi di garofano (Eugenia caryophyillus). 100% da commercio equo
Descrizione
Una miscela di Fior di Sale e Oliva nera Nocellara del Belice, un’oliva autoctona, una pregiatissima qualità per le olive da mensa, particolarmente grossa e gustosa, che si produce nell’omonima Valle, un prodotto ortofrutticolo italiano con due denominazioni di origine protetta (DOP). La sua caratteristica polpa soda e carnosa, caratterizza questa oliva che risulta dolce, delicata e corposa. Queste olive hanno una spiccata attività antiossidante grazie all’alto contenuto di polifenoli, sono ricche di acido oleico, prezioso alleato nel combattere il colesterolo e le malattie cardiache. Questo Fior di Sale aromatizzato è ottimo in cucina per insaporire contorni in tegame come peperoni, melanzane, patate, oppure in alcuni primi piatti a base di pesce o inserite nelle focacce, nel pane, bruschette, per le insalate di pomodori, caprese e sui formaggi freschi a pasta molle e filata.
Descrizione
Il profumo e la bontà delle mele Italiane del Trentino, incontra la tradizione dell’Acetaia Guerzoni. Come tipico dei nostri prodotti anche queste sono Biologiche e Biodinamiche. Nasce così l’aceto di mela non filtrato: prodotto naturalmente, evitando la pastorizzazione, per lasciare intatte tutte le proprietà delle mele.
Grazie alla attenta selezione delle materie prime e alla lavorazione delicata e naturale l’aceto di mela mantiene tutto il suo profumo e conserva tutte le caratteristiche organolettiche del frutto. L’acidità del 5% lo rende più equilibrato e piacevole.
La freschezza e il profumo sono le caratteristiche dell’aceto di mele Guerzoni che si può utilizzare tutti i giorni in cucina ma soprattutto come potente alleato della salute.
Descrizione
Un prodotto innovativo che vuole ottenere dalle mele la stessa esperienza dell'aceto balsamico di Modena igp. Solo mela, concentrata e miscelata con l'aceto di mela.
Si tratta di prodotto che mantiene, tutte le qualità nutrizionali e qualitative delle mele. A differenza dell'aceto di mela è molto più fresco e gradevole.
Si adatta all'utilizzo quotidiano nelle insalate, verdure crude e cotte.
Ingredienti
Aceto di mele - concentrato di mela
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Sale speziato al profumo di alloro e limone, ideale per pesce, carni bianche, verdure saltate e riso.
Ingredienti
Sale integrale di Sicilia, foglie di alloro, pepe rosa, pepe nero, polvere di zenzero, curcuma, noce moscata e OE di limone.
Descrizione
Un hummus ultra gustoso, delicato e adatto per essere spalmato nei tuoi panini, piadine o in abbinamento al pinzimonio.
Vegan Ok
Ingredienti
Ceci secchi 34%, olio di semi di girasole, limone, sesamo, aglio, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Le melanzane sott'olio BioFavole sono ottenute dalla lavorazione di melanzane fresche di varietà miste lunga e tonda. Sono raccolte e lavorate a mano secondo una ricetta di famiglia. Insieme a un trito di erbe aromatiche e aglio freschi vengono cotte in aceto di vino bianco e conservate in una soluzione di olio di semi di girasole.
Una ricetta di famiglia che le rende un contorno gustoso e sano.
Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici.
Tutte le fasi, dalla raccolta, alla lavorazione e al confezionamento, sono eseguite a mano, questo fa sì che le melanzane sott'olio siano un prodotto artigianale di altissima qualità curato in ogni suo particolare.
Ingredienti
Melanzane*, olio di semi di girasole*, sale, erbe aromatiche (aglio*, origano*, timo*), aceto di vino bianco*. *prodotto biologico (Contiene SOLFITI)
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
Confezione regalo doppia che contiene:
BIANCO 250 ml e MORBIDO 250 ml.
Entrambi per un utilizzo quotidiano.
BIANCO 250 ml
Condimento fruttato dal sapore agrodolce molto equilibrato ottimo sulle verdure crude e cotte e sul pesce.
MORBIDO 250 ml
Balsamico molto versatile in cucina, ottimo per un utilizzo quotidiano sulle verdure ma si presta bene anche per marinature e per cucinare.
Ingredienti
BIANCO Ingredienti: Ingredienti: mosto d’uva bianco concentrato, aceto di vino. Contiene SOLFITI. MORBIDO Ingredienti: mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Mix di spezie in polvere profumato ed aromatico, caratterizzato da una nota citrina, pungente e dall'anima balsamica. ideale condimento per zuppe e legumi, verdure al forno o in padella, formaggi freschi, carni bianche e dando spazio alla fantasia.
Ingredienti
Issopo, Santoreggia, Maggiorana, Coriandolo, Finocchio.
Descrizione
Dulcita è zucchero di canna integrale e biologico: non è sbiancato e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato. Viene estratto al 100% da canna da zucchero dell'Ecuador, con un procedimento artigianale che ne preserva la qualità e la ricchezza nutritiva.
Descrizione
Pomodoro giallo, più ricco di betacarotene, è meno acido, più dolce e delicato
Descrizione
Passata di pomodoro densa, pronta all’uso, ottenuta dalla lavorazione di pomodori maturi di varietà miste (Kero, Tales, Roma, San Marzano, Datterini) raccolti a mano, cotti e passati, privi di semi e bucce e privi della componente acquosa. tutte le fasi della lavorazione sono eseguite a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa’ si che la passata di pomodoro sia un prodotto artigianale. Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato. non contiene sale aggiunto
Ingredienti
Pomodori biologici, basilico in foglie.
Descrizione
Dal sapore pieno di una noce, il sesamo è più che una semplice spezia: è un alimento, ricco di vitamina E e di sali minerali, di proteine e oli molto nutritivi. Per tale motivo, questo seme completa molte diete, anche vegetariane. La confezione realizzata in carta naturale, contiene inoltre alcune ricette da provare con questa spezia. Ideale per guarnire con semi interi le insalate o le verdure in padella, passarvi le polpette, decorarvi pani fatti in casa o croccanti per bambini e utilizzare il gomasio (preparato giapponese di sesamo tostato) al posto del sale in tavola.
Ingredienti
Sesamo in semi (Sesamum indicum L.). 100% da commercio equo
Descrizione
Sale aromatico dall'inconfondibile aroma di aglio ursino e finocchio selvatico. ideale condimento per carni bianche, verdure stufate o al forno, insalata di patate, bruschetta, un pizzico sui formaggi freschi o per un burro salato piacevolmente profumato.
Ingredienti
Sale integrale di Sicilia, Allium ursinum foglie, foeniculum vulgare foglie
Descrizione
Il nostro condimento alimentare più venduto, frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di aceto di Vino e Mosto Concentrato bianco, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Esclusivamente da uve Italiane bianche è idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che sul pesce. Spesso apprezzato anche al posto dell’Aceto Balsamico.
Ingredienti
Mosto d'uva concentrato, Aceto di Vino
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Il gomasio alle erbe con sesamo di Ispica è prodotto da L’Arcolaio, società cooperativa sociale, presso il laboratorio di Canicattini Bagni, a pochi chilometri di distanza dal carcere e da Siracusa. Il gomasio è un preparato di origine orientale realizzato con semi di sesamo (goma) e sale (shio), molto usato nella cucina macrobiotica e nella medicina ayurvedica per le sue proprietà terapeutiche. Usato al posto del sale, consente di ridurre l'apporto di sodio nelle nostre diete. È ricco di sali minerali, soprattutto calcio, e di proteine, vitamine del gruppo B, vitamine A, D, E e PP. Inoltre, contiene acidi grassi essenziali come gli Omega 3 e gli Omega 6, dimostrandosi un valido aiuto per il benessere del sistema cardiovascolare. In estate è un ottimo alleato contro il caldo, perché limita la sete e contribuisce a stabilizzare il livello di sodio e potassio nel sangue. Il Gomasio Dolci Evasioni utilizza esclusivamente Sesamo di Ispica. Un’altra nota distintiva sono le erbe dei monti Iblei, tra le varietà presenti vi sono: origano, rosmarino, salvia e timo, che conferiscono al condimento un aroma unico, dall'inconfondibile profumo di Sicilia. Il Gomasio alle erbe Dolci Evasioni ha ricevuto la medaglia d'Argento (prodotto "eccellente") agli International Taste Awards 2020.
Ingredienti
Sesamo di Ispica* Presidio Slow Food 91%, sale marino di Trapani, origano* 1% rosmarino* 1%, timo* 1%, salvia* 1%. * da agricoltura biologica
Descrizione
La prima crema pronta all’uso a base di Aceto Balsamico di Modena Biologico e Biodinamico.
Ottenuta dall’incontro di un ottimo Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con un altrettanto eccellente Aceto Balsamico di Modena ad elevata densità si distingue nettamente dalle altre creme per le sue qualità organolettiche.
Gli ingredienti principali della crema sono frutto di una piccola produzione di altissima qualità di uva tutta della nostra azienda agricola in provincia di Modena.
Unica anche perché non contiene nessun conservante o colorante, e l’addensante è un amido biologico che la rende cremosa senza dare problemi di intolleranza.
Il sapore agrodolce, elevata densità e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pesce, carne, formaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato e la frutta di stagione.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Il sale vero di Trapani a macina grossa è ideale per i primi piatti, per la preparazione della salamoia, per il pesce in crosta e per salare le bistecche di carne.
Descrizione
Integrale e bio con sentore di miele
Da coltivazione non intensiva e produzione a basso impatto ambientale
Simbolo di indipendenza economica e difesa del territorio
Zucchero di canna integrale e biologico, non sbiancato chimicamente. La naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato. Viene estratto al 100% da canna da zucchero dell'Ecuador, con un procedimento artigianale che ne preserva la qualità e la ricchezza nutritiva.
Ingredienti
Zucchero di canna 100%
Certificazioni
BIOS - Controllo e Certificazione Produzioni Agroalimentari
Descrizione
Il nostro condimento alimentare più venduto, frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di aceto di Vino e Mosto Concentrato bianco, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Esclusivamente da uve Italiane bianche è idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che su
Ingredienti
Mosto concentrato, Aceto di Vino
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore dolce e cremoso, ricco di aroma e sensazioni. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Da gustare goccia dopo goccia per insaporire formaggi, frittate, carni, primi piatti, frutta o gelato. Confezione regalo con scatola e tappo dosatore.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
