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Condimenti e salse
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Condimenti e salse
Descrizione
Realizzata con l'antico metodo tradizionale, la nostra passata è il succo di pomodori calabresi. Viene lavorata manualmente e l'intero prodotto è certificato. Il vero Made in Calabria
Ingredienti
pomodoro fresco e basilico
Descrizione
Olio ottenuto dalla spremitura di nocciole crude della varietà Tonda Gentile Piemontese. Nessun altro ingrediente! Gusto delicato e persistente
Ingredienti
Nocciola Tonda Gentile Trilobata
Descrizione
Zafferano PiediGrandi Bio in stimmi lavorato a mano, confezione in vetro dentro scatola decorata a mano da 0, 250gr
Ingredienti
Zafferano Bio in stimmi
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Sale grigio bretone fino IGP 100% naturale, raccolto a mano. Il sale grigio è dotato di un pratico dosatore quantità desiderata direttamente sui piatti.
Ingredienti
Sale
Descrizione
Dado vegetale composto esclusivamente da ortaggi bio di ns produzione e sale. 100% naturale, senza aggiunta di conservanti e additivi.
Descrizione
Il tradizionale apprestamento dell’Aceto Aromatico, è ottenuto dalla classica fermentazione e certificazione dell’uva, ma questo processo viene arricchito dall’aggiunta di miele, erbe aromatiche, petali di rosa che con il loro profumo, donano a questo particolarissimo aceto il bouquet estremamente aromatico e particolare che lo contraddistingue e lo rende unico ed inimitabile nel suo genere. Questo particolare bouquet evoca profumi complessi, che richiamano il calore dell’estate, i frutti e le bacche della nostra montagna, memoria di tempi antichi, arcani, remoti. Il suo colore di un paglierino brunito ricorda i tramonti di fuoco che illuminano le nostre montagne.
Ingredienti
Aceto di vino ottenuto da sole uve reggiane, erbe officinali ( tymo, menta, dragoncello, santoreggia, salvia) in porporzione variabile ( coltivate da agricoltura bio)
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La selezione dei tre migliori prodotti per qualità, Bronzo, Argento e Oro. Sono prodotti di media e alta densità. Ottimo come idea regalo o per conoscere meglio 3 dei nostri migliori prodotti.
La selezione podio è composta da tre bottiglie dei nostri condimenti in formato da 100 ml:
-il Condimento Bronzo ottenuto dalla perfetta mescolanza di soli Mosto Cotto e Aceto di Vino è un prodotto adatto a tutti i giorni. L’affinamento in botti di legno da 220 litri in rovere rende il prodotto profumato e colorato. Delizioso condimento che si accompagna con insalate e verdure cotte e crude ma soprattutto con piatti cotti anche di carne: ha un profumo intenso, un gusto rotondo e pungente con una nota di dolce mediamente marcata.
-il Condimento Argento, uno tra i nostri prodotti più apprezzati, ottenuto da sole uve biologiche e biodinamiche coltivate in Italia, in prevalenza da uve rosse quali le tipiche del Lambrusco o di Sangiovese. Non vengono aggiunti né coloranti né conservanti o altre sostanze estranee. Essendo caratterizzato da una densità alta ha un profumo intenso e un gusto rotondo. Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con piatti cotti anche di carne.
-il Condimento Oro: il nostro migliore condimento con “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”. La perfetta armonizzazione tra il Mosto Cotto e l’Aceto di vino, è indicato per il consumatore più esigente. Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.
Descrizione
Prodotto lavorato a mano, con scorze di limoni siciliani selezionati ed asciugati naturalmente per preservarne tutto l’aroma e gli oli essenziali presenti. Impiegato in numerose ricette, conferisce al cibo sapore ed aroma unici, un po' piccante grazie alla presenza del pepe nero. Da limoni siciliani raccolti a mano, coltivati secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.
Ingredienti
Sale marino, scorzette di limoni siciliani (Non trattati), pepe nero in grani
Descrizione
Dulcita è zucchero di canna integrale e biologico: non è sbiancato e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato. Viene estratto al 100% da canna da zucchero dell'Ecuador, con un procedimento artigianale che ne preserva la qualità e la ricchezza nutritiva.
Descrizione
Sentirsi Italiani significa anche scegliere il tricolore dei condimenti, questo il messaggio che vogliamo trasmettere nel proporre la Selezione Tricolore. Tre bottiglie dei nostri più famosi condimenti; il Condimento Mela ottenuto da succo e sidro di mele Biologiche Italiane, il condimento bianco da uve bianche Trebbiano e il condimento rosso composto in gran parte da Aceto Balsamico di Modena igp. Prodotti da una fermentazione naturale senza aggiunta di solfiti o altri additivi, la loro acidità è tra il 5% e il 6%.
Descrizione
Olio biologico toscano prodotto dall'azienda agricola Andrea Funghi
Descrizione
Il sugo al basilico è impossibile farlo come lo si fa a casa, ma noi, grazie alla qualità della nostra materia prima ed all'esperienza di chi ne ha fatti tanti, proviamo ad imitarlo il più possible, giudica tu!
Descrizione
I rubs sono condimenti da strofinare sulla carne e da lasciar assorbire dalla carne prima della cottura. Universale per tutti i tipi di carne.
Ingredienti
Sale, zucchero di canna, salvia, rosmarino, aglio, origano, alloro, maggiorana.
Descrizione
Pesto di Melanzane al Basilico e mentuccia, arricchito dal nostro olio EVO al basilico ottenuto con il metodo CBT. Metodo innovativo che ci permette di catturare tutti gli aromi della pianta fresca con un risultato sorprendente! Consigliato per pasta, bruschette e come salsa per arricchire pizze e panini. Per la pasta: allungare la quantità di pesto desiderata con un po di acqua di cottura così da miscelare al meglio pasta e condimento.
Descrizione
I rubs sono condimenti da strofinare sulla carne e da lasciar assorbire dalla carne prima della cottura. Per pollo.
Ingredienti
Sale, zucchero di canna, cipolla, olive nere, rosmarino, aglio, pepe nero.
Descrizione
Sale grigio bretone IGP con macinello 100% naturale, raccolto a mano. Il sale grigio è dotato di un pratico e raffinato macinello che permette di macinarne la quantità desiderata direttamente sui piatti.
Ingredienti
Sale
Descrizione
Olio extravegine di oliva 100% Biologico, fruttato medio, leggermente amaro e piccante.
Descrizione
Olio extravergine d'oliva - Fruttato intenso, varietà Cassanese dell'Azienda Podere Collina del Vento, tanica da 5 Litri.
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Pesto di Finocchietto Selvatico. gr. 190. Delicato pesto al profumo di finocchietto ideale per condire primi piatti.Piccante ma allo stesso tempo delicato il pesto al profumo di finocchietto ideale per condire primi piatti o carne.
Descrizione
Il paté di melanzane è un tipico antipasto della cucina siciliana, ottimo da spalmare sul pane fresco o sulle bruschette come antipasto. Ideale anche come contorno per secondi o come condimento per panini. Ingredienti: Melanzane, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aglio, Sale, Aceto di vino bianco, Pepe, Peperoncino, Origano. Origine melenzane: Sicilia (Italia) Peso netto: 90 grammi
Ingredienti
Melanzane, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aglio, Sale, Aceto di vino bianco, Pepe, Peperoncino, Origano.
Descrizione
Note aromatiche più delicate rispetto al nero Il pepe bianco deriva dal solo seme del frutto e si ottiene tenendo a bagno per circa una settimana il frutto del pepe, in questo modo la polpa si decompone e può facilmente essere eliminata. Rimossa la parte esterna, il seme viene essiccato. Le confezioni sono realizzate artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali.
Ingredienti
Pepe bianco in grani (Piper Nigrum). 100% da commercio equo
Descrizione
In nostro migliore Aceto nella della categoria degli Aceti Balsamici di Modena certificati igp. La perfetta armonizzazione tra il Mosto Cotto e l’Aceto di vino è indicato per il consumatore più esigente. Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è molto denso, è ottenuto solo da uve Biologiche e Biodinamiche tipiche rosse come Lambrusco o Sangiovese. Il lungo affinamento in botti di legno di Rovere da 220 per permette il miglioramento dell’armonia complessiva.
Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.
Per Uso Professionale
Ingredienti
Mosto cotto, Aceto di Vino
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Descrizione
Il sugo all'arrabbiata è impossibile farlo come lo si fa a casa, ma noi, grazie alla qualità della nostra materia prima ed all'esperienza di chi ne ha fatti tanti, proviamo ad imitarlo il più possible, giudica tu!
Descrizione
Il paté di pomodori secchi "Passione di Sicilia" è un paté innovativo, tra i suoi ingredienti troviamo - oltre al pomodoro secco - olive nere, capperi, basilico e aglio di Nubia. Un mix di irresistibile. Ingredienti: Pomodoro secco, olio extra-vergine d'oliva, olio di girasole, olive nere denocciolate, capperi, aceto di vino rosso, basilico, aglio, sale, peperoncino. Lavorazione: Tutti gli ingredienti vengono lavati, successivamente frullati con apposito frullatore, amalgamati e conditi. Infine, vengono riempiti i barattolini e si aggiunge l'olio evo. Peso netto: 90 grammi
Ingredienti
Pomodoro secco, olio extra-vergine d'oliva, olio di girasole, olive nere denocciolate, capperi, aceto di vino rosso, basilico, aglio, sale, peperoncino.
Descrizione
Il Sugo Pronto Pic Pac di Pomodoro ciliegino è una tipica ricetta Palermitana. Il pic-pac o “picchi-pacchi” è un condimento semplice a base di polpa di pomodoro, olio, aglio, cipolla e basilico fresco. L’ingrediente principale di questa ricetta è il pomodoro ciliegino, che è coltivato nella nostra azienda agricola sita nel cuore della Sicilia, tra i comuni di Alia e Valledolmo. Questo meraviglioso e profumatissimo condimento è usato per insaporire la tipica minestra estiva dei palermitani “la pasta cu i tenerumi” oppure per preparare un ottimo piatto di pasta esclusivamente con questo condimento, che già pronto da gustare e fatto con amore per voi da “Le Bontà di Villa Dafne”.
Ingredienti
Pomodoro ciliegino (95%), olio extravergine di oliva, cipolla, basilico, aglio, sale, pepe
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Da gustare goccia dopo goccia per insaporire formaggi, frittate, carni, primi piatti, frutta o gelato.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Tahina Salsa di Sesamo BIO de I vasetti di Riccardo è l'ingrediente necessario per le tue ricette ispirate alla magia del Medio Oriente e per un Hummus da favola.
La Tahina è una deliziosa salsa di sesamo tipica del Medio Oriente e dei paesi del Maghreb, ma si usa anche in Grecia e in Turchia dove è l’ingrediente principale di molte preparazioni sia dolci che salate. Ha una consistenza densa, tanto che spesso viene chiamata burro o crema di sesamo.
Ingredienti
Da agricoltura biologica: Semi di Sesamo (75%)*, Olio di semi di girasole, sale. *da commercio equo e solidale.
Descrizione
Salsa/contorno di peperoni
Ingredienti
Peperoni, olio di girasole, aceto, sale, spezie.
Descrizione
Condimento pronto per pasta, solo da scaldare. Non necessita di cottura. Dopo l’apertura, conservare in frigo. Una salsa biologica che esalta gli autentici sapori della Sicilia, ottima per condire un buon piatto di pasta. La salsa nasce dal rinomato pomodoro ciliegino, una tipica eccellenza siciliana che racchiude in sè una certa dolcezza bilanciata nella sua nota più acidula, accompagnata dal profumo del basilico e dal sapore piccante dell'olio extravergine di oliva. Si rivela un sugo adatto a tutti i giorni, un prodotto fresco, genuino, naturale e di qualità
Descrizione
Il sale vero di Trapani a macina fine è consigliato per salare l'acqua della pasta ed anche per condire insalate, primi e secondi piatti.
Descrizione
Aceto ottenuto dalla fermentazione di mosto cotto di uve tradizionalie della nostra terra, e dal successivo invecchiamento in batterie (serie) di botti di legni differenti, altrove viene chiamato Aceto Balsamico, ma noi lo chiamiamo Balsamico di Montagna perchè è prodotto nell'incontaminato territorio del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, in provincia di Reggio Emilia a Cervarezza Terme.
I nostri aceti sono prodotti naturalmente, solo mosto cotto, botti e tempo nel caldo ambiente dei sottotetti di legno e pietra proprio come una volta.
L'invecchiamento può essere di 4 annate differenti, prodotte tutte nello stesso modo ma estratti della botti in annate differenti.
Invecchiato 7 anni un aceto giovane ma già corposo, ideale su carne, pesce (dopo Cottura), formaggi e verdure
Ingredienti
mosto cotto di uve scelte tradizionali della provincia di reggio emilia, invecchiamento in botti.
Descrizione
Ottimo condimento per pietanze al forno o grigliate.
Ingredienti
Salvia, rosmarino,alloro, maggiorana e timo. Senza Sale.
Descrizione
In primavera I muretti in pietra salentini fanno da spalla ad eserciti di piante di finocchietto selvatico, che con il loro inconfondibile profumo allieteranno chiunque si troverà a passare nelle loro vicinanze. Pianta rustica estremamente adattabile, ha eccellenti proprietà depurative, è un potente anticarminativo (elimina I gas dall’intestino) ed è un toccasana per tutti I disturbi gastrici. Ottimo anche per le vie respiratorie, il finocchietto selvatico con il suo aroma delicato si presta ad essere utilizzato in cucina. Il suo delicato aroma rende il sugo al finocchietto un fresco condimento per paste e bruschette.
L’aroma unico del finocchietto era usato in passato per coprire i sapori discutibili di alimenti e bevande di scarsa qualità. Avventori poco attenti, restavano ammaliati dal profumo e non si accorgevano così di essere stati «infinocchiati».
Ingredienti
Favino, cipolla, sedano, finocchietto, passata di pomodoro, carota, olio e.v.o., aceto, succo di limone, menta, sale, rosmarino, peperoncino.
Descrizione
Salsa agrodolce a base di pomodoro, ottenuta dalla lavorazione di pomodori e susine maturi, privi di bucce, cotti e passati, aggiunti di aceto di vino, zucchero che ne conferiscono il sapore unico.
Tutti gli ingredienti sono biologici.
Tutte le fasi, dalla raccolta, alla lavorazione e al confezionamento, sono eseguite a mano, questo fa sì che il Ketchup Bio sia un prodotto artigianale di altissima qualità curato in ogni suo particolare.
Ingredienti
Pomodori rossi bio, prugne bio, aceto di vino bio, zucchero di barbabietola bio, sale.
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
A base di Lupini, coltivati senza utilizzo di mezzi meccanici o additivi chimici, raccolti a mano ed essiccati al sole, completamente vegetale, il suo gusto delicato e la sua consistenza ruvida la rendono ideale su crostini o bruschette per accompagnare patate, verdure e insalate. Caparbia. Poche piante possono definirsi così. La pianta di lupino infatti, non richiede concimazione, ne lavorazione della terra, tantomeno acqua. Il suo seme non vuole essere interrato ma solamente lasciato sul terreno o tra le rocce, che frantumerà crescendo. E una volta terminato il ciclo vitale, i semi seccano al sole nei loro bacelli, dove restano anche per un anno, attendendo di essere rigettati a terra. Senza nulla temere, proprio come un lupo.
Ingredienti
Lupini ,latte di soia, olio di semi di girasole, Succo di limone, sale, semi di senape. Disponibilità: 400 pz
Descrizione
I Peperoni Arrostiti della Tenuta Vegezio sono un’autentica delizia che celebra i sapori intensi e la morbidezza di questo ortaggio. Ottenuti con metodi artigianali e con peperoni di altissima qualità, rappresentano un’eccellenza culinaria che esprime la passione per la tradizione e la bontà dei prodotti locali.
Ingredienti
Peperone, olio di semi, olio di oliva, aglio, prezzemolo, sale
Descrizione
La Crema di Carciofi Quattro Stagioni è una salsa salata realizzata con materie prime fresche e di alta qualità dei territori della Romagna. È una crema delicata ma decisa che risalta tutto il sapore del carciofo. Adatta per crostini o per accompagnare carni e bolliti.
Vegan ok e Gluten Free
Ingredienti
Carciofo 90%, porro, olio extravergine d’oliva, sale, limone, aceto di vino.
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Barattolino di vetro con 1 grammo di zafferano essiccato in stimmi sufficiente per aromatizzare circa 40 porzioni
Ingredienti
zafferano essiccato in stimmi
Descrizione
Condimento fruttato dal sapore agro-dolce molto equilibrato. Questo prodotto non invecchia in botte, per quello rimane chiaro ed è composto da mosto concentrato di uve bianche miscelato sapientemente con aceto di vino bianco. Per utilizzo quotidiano su insalate di verdure, pesce o frutta.
Ingredienti
Mosto d’uva bianco concentrato, aceto di vino. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Il profumo e la bontà delle mele Italiane del Trentino, incontra la tradizione dell’Acetaia Guerzoni. Come tipico dei nostri prodotti anche queste sono Biologiche e Biodinamiche. Nasce così l’aceto di mela non filtrato: prodotto naturalmente, evitando la pastorizzazione, per lasciare intatte tutte le proprietà delle mele.
Grazie alla attenta selezione delle materie prime e alla lavorazione delicata e naturale l’aceto di mela mantiene tutto il suo profumo e conserva tutte le caratteristiche organolettiche del frutto. L’acidità del 5% lo rende più equilibrato e piacevole.
La freschezza e il profumo sono le caratteristiche dell’aceto di mele Guerzoni che si può utilizzare tutti i giorni in cucina ma soprattutto come potente alleato della salute.
Descrizione
Gusto dolce e rotondo, ottimo per ogni piatto al forno.
Ingredienti
Rosmarino, salvia e cipolla. Senza Sale.
Descrizione
Purea di prugna ottenuta dalla lavorazione di frutta matura e raccolta a mano, cotta e omogeneizzata. Lavaggio, mondatura e cernita della materia prima sono eseguiti a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa sì che la purea sia un prodotto artigianale. Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato. Il colore del prodotto finito è il colore naturale della frutta che ha subito un processo di cottura, alla quale non è stato aggiunto alcun ingrediente per mantenere la sua naturalezza. Può essere consumata al cucchiaio come sostituto della frutta o abbinata a yogurt e formaggi per la prima colazione.100% frutta, senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
100% prugne biologiche
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
Ottimo per crostoni, bruschette e insalate.
Ingredienti
Origano, basilico e aglio.. Senza Sale.
Descrizione
Un tempo, durante le varie epidemie, gli uomini conoscevano come unica protezione le erbe.
Le nostre erbe aromatiche, che oggi utilizziamo soprattutto in cucina, vantano numerose proprietà curative.
Tra queste, al Timo spetta il posto d’onore.
E’ “l’antibiotico del povero", il suo infuso profumato è un ottimo alleato nella stagione invernale, rinforza l'organismo e ci aiuta a combattere i comuni raffreddori e le fastidiose influenze.
Ingredienti
Timo serpillo sommità fiorite
Ingredienti
Pomodoro ciliegino (95% min.), olio extravergine di oliva, sale, basilico.
Descrizione
Il nostro aceto di vino rosso è unico perché prodotto da uve di Lambrusco biologico e biodinamico delle nostre vigne di Modena. Le uve provengono dai terreni di San Giovanni o di Novi di Modena. Il vino ottenuto appositamente allo scopo viene acetificato naturalmente senza l’aggiunta di sostanze estranee. Ideale per chi apprezza i prodotti più acidi e forti, l’acidità dei 6% lo rende ottimo per le insalate.
Ingredienti
Vino Lambrusco
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Zafferano biologico autoctono, raccolto e reimpiantato annualmente con la rotazione su vari appezzamenti di terreno ormai da 5 anni; bulbi di origine umbra. Venduto in barattoli i da 0, 5 g o da 1 g sottoforma di stimmi essicati. Adatto per insaporire qualsiasi tipo di pietanza: dai dolci ai primi piatti. La quantitá di 1 g, copre circa 10/12 porzioni di risotto alla milanese.
Ingredienti
Zafferano puro in stimmi interi essicati con essiccatoio apposito.
Descrizione
Antipasto – aggiunti alla pasta – da contorno
Pomodori ciliegino secchi, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, origano, basilico, aglio, peperoncino.
Peso netto gr. 180
Descrizione
Il nostro prodotto più venduto, è il frutto di una produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Aceto di Vino e Mosto Cotto, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Solo da uve Italiane prevalentemente rosse come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.
Lungamente affinato in botti di Rovere.
Ingredienti
Aceto di vino - mosto cotto
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Capperi siciliani sotto sale confezionati in vasetto in vetro sterili. Ingredienti: Capperi siciliani, sale (25%). Lavorazione: I capperi vengono raccolti a mano e successivamente lavati. Infine vengono salati e confezionati. Peso netto: 230 grammi
Ingredienti
Capperi siciliani, sale (25%).
Descrizione
Zafferano PiediGrandi Bio in stimmi lavorato a mano, confezione in vetro da 0, 250gr
Ingredienti
Zafferano Bio in stimmi
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
BIO - SENZA GLUTINE – VEGAN - 100% FATTO A SUD - INTEGRALE FONTE DI FERRO. Non sbiancato
Descrizione
BIO - SENZA GLUTINE – VEGAN - 100% FATTO A SUD - INTEGRALE FONTE DI FERRO. Non sbiancato
Descrizione
Condimento fruttato dal sapore agro-dolce molto equilibrato. Questo prodotto non invecchia in botte, per quello rimane chiaro ed è composto da mosto concentrato di uve bianche miscelato sapientemente con aceto di vino bianco. Per utilizzo quotidiano su insalate di verdure, pesce o frutta.
Ingredienti
Mosto d’uva concentrato rettificato, aceto di vino rosso. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Ingredienti
Pomodoro ciliegino (95% min.), olio extravergine di oliva, cipolla, olive nere, capperi, sale, basilico, prezzemolo, aglio, scorza di limone, pepe nero, semi di finocchietto.
Descrizione
Fresco e colmo di polpa di lamponi, quest’aceto ha un gusto innovativo e sorprendente, soprattutto nelle insalate, ma anche in molti altri piatti. Viene prodotto utilizzando lamponi coltivati da noi che si sposano perfettamente con l’aceto, concedendo al prodotto un sapore fresco e originale con un tocco di acidità ma dolciastro allo stesso tempo. Lasciar cadere semplicemente poche gocce su insalate, pesce bianco al forno o salmone affumicato, carni, formaggi, macedonie di frutta, guacamole, frutta affogata, gelati...
Ingredienti
Ingredienti: Aceto Bianco, Lamponi
Descrizione
Prodotto con Mele originarie della Val di Non.
Ingredienti
100% Aceto di mele
Descrizione
La crema di finocchietto selvatico è una prelibatezza tipica della cucina siciliana. Ottima per condire primi piatti, in particolar modo per la pasta con le sarde e primi a base di pesce. Ingredienti: Finocchietto selvatico, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, sale. Lavorazione: Dopo la raccolta, il finocchietto selvatico viene lavato accuratamente, tritato e conservato con olio extra-vergine di oliva e olio di girasole. La preparazione di ogni vasetto segue le ricette originali secondo la tradizione tipica siciliana. Peso netto: 90 grammi
Ingredienti
Finocchietto selvatico, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, sale
Descrizione
Aceto Biologico IGP 1 Foglia è il frutto della lavorazione delle più profumate uve e dell’invecchiamento del mosto cotto in barili ricchi di storia e di tradizione. Al palato risulta semplice, naturale e sincero. La sua spensierata acidità lo rende in perfetto abbinamento con maggior parte delle portate: fresche insalate, verdure bollite, perfetto per la marinatura di carne o pesce e sulla carne grigliata ancora calda. Prodotto senza aggiungere conservati, coloranti o addensanti vari.
Ingredienti
Aceto di vino mosto cotto
Descrizione
Piatto freddo e contorno composto da: pomodori ciliegino secchi, olio evo, peperoncino, acciughe, capperi, olive nere, semi di finocchio, aceto di vino nero d'avola, passito di Pantelleria. Proprio per gli amanti del fuoco. gr.280
Descrizione
La Salsa Siracusa con il tipico gusto della pizza dato che l'origano è presente molto spesso nella salsa di pomodoro. Da provare il mix della Salsa Siracusa con formaggi tipo robiola o formaggi vegani della stessa consistenza: una ricetta veloce e di sicuro effetto per i vostri crostini e antipasti.
Proprieta' Salsa Siracusa con origano Antisettico, coadiuvante nel processo digestivo, anticellulite, antiossidante, può contribuire a prevenire il cancro alla prostata
Ingredienti
Ingredienti: germe di grano, lievito nutrizionale secco in fiocchi, olio di semi di girasole, brodo vegetale granulare, paprika dolce, origano. Vasetto da 188 g. chiusura a freddo – shelf life 24 mesi
Certificazioni
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
Descrizione
La selezione dei nostri prodotti più richiesti. Il rosso, bianco e il bronzo. Un’ottima occasione per un regalo ma anche per testare i prodotti più apprezzati della nostra azienda. La selezione assaggio è composta da tre bottiglie dei nostri condimenti in formato da 100 ml: -il Condimento Bianco frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica, unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che al pesce. -il Condimento Rosso ottenuto solo da uve Italiane, prevalentemente rosse, come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero. Ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente. Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude. -il Condimento Bronzo ottenuto dalla perfetta mescolanza di soli Mosto Cotto e Aceto di Vino è un prodotto adatto a tutti i giorni. Il lungo affinamento in botti di legno da 220 litri in rovere rende il prodotto profumato e colorato. Delizioso condimento che si accompagna con insalate e verdure cotte e crude ma soprattutto con piatti cotti anche di carne: ha un profumo intenso, un gusto rotondo e pungente con una nota di dolce mediamente marcata.
Descrizione
Per soddisfare le esigenze dei nostri clienti abbiamo inserito, nella nostra gamma di prodotti a marchio Girolomoni®, alcuni prodotti ottenuti dalla lavorazione di pomodori freschi e maturi, coltivati, con metodo biologico, nella provincia di Piacenza da un'azienda nostra amica a totale conduzione biologica e biodinamica.
Tutti i pomodori sono fin dall'inizio sottoposti ad accurata selezione che ne garantisce un'ottima qualità. Essendo le zone di produzione vicine al luogo di lavorazione, entro 4 ore dalla raccolta il prodotto viene lavato, tagliato, passato e infine pastorizzato, sí da lasciare inalterate qualità, freschezza e sapore del pomodoro appena raccolto.
Tutti i prodotti Girolomoni® a base di pomodoro sono ottimi da utilizzare per il condimento della pasta Girolomoni®.
Descrizione
Ideale per impasti dolci insieme a cannella e cardamomo - Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano La radice dello zenzero ha un aroma piccante e caratteristico, ha proprietà corroboranti e digestive. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali, inoltre contiene alcune ricette da provare con questa spezia. Lo zenzero macinato è perfetto nei dolci ma soprattutto negli abbinamenti agro dolci piccanti, per pesce, riso, verdure, legumi in zuppa, persino nelle tisane d’inverno.
Ingredienti
Zenzero essiccato in polvere (Zingiber officinalis). 100% da commercio equo
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore acceso e vivace leggermente acidulo indicato per un utilizzo quotidiano su insalate di verdure. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
È la passata di pomodoro classica, da cui vengono eliminati semi e bucce con un procedimento di filtrazione meccanica, poi concentrata e pastorizzata. La consistenza rimane comunque densa. Ottima per pasta, pizza, sughi e condimenti.
Descrizione
il pesto bio è fatto esclusivamente con ingredienti di prima qualità: olio extra vergine di oliva, basilico genovese D.O.P, pinoli, anacardi e sale marino. Senza formaggio e senza aglio, è ideale anche per l’alimentazione vegana.
Descrizione
Vuoi aggiungere un tocco in più ai tuoi aperitivi? Prova la salsa di radicchio rosso e noci su un crostino spalmato di robiola.
L’abbinamento con il gorgonzola poi ti farà ritrovare un tipico sapore della cucina italiana, per esempio su una fetta di polenta “brustolà”. È perfetta sul formaggio leggermente sciolto in padella, come il tomino o la scamorza a fette.
Puoi usarla anche per dare una nota di sapore in più al risotto - magari alla parmigiana, ai funghi o alla salsiccia - aggiungendola a fine cottura.
Per tutti questi abbinamenti, consigliamo una macinata di pepe nero come tocco finale. E se ti piacciono le cose semplici, puoi sempre gustarla tuffando dei grissini direttamente nel vasetto!
Ingredienti
Radicchio Rosso di Verona I.G.P. (65%), Olio extravergine di oliva, Noci 7%, Cipolla, Aceto balsamico di Modena IGP (aceto di vino, mosto d'uva concentrato), Zucchero di canna, Aceto di vino (solfiti), Sale, Pepe
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Le origini sono da ricercare nella tradizione estense, è uno fra i più rinomati e preziosi condimenti di tutto il mondo, tanto da aver ottenuto ultimamente il prestigiosissimo marchio D.O.P. (denominazione di origine protetta).
Il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si può considerare unico nel suo genere essendo stata l’Acetaia Guerzoni, fin dalle sue origini, alimentata solo da uve biologiche e biodinamiche. E’ prodotto dall’invecchiamento del solo mosto cotto acetificato contenuto in botti, tutte rigorosamente differenti le une dalle altre sia per la tipologia del legno che per la dimensione; in questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica in base al quale ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna- ciliegio, Venere-acacia, Mercurio-gelso, sole-Frassino, Marte-farnia o Rovere, Giove acero o castagno, Saturno ginepro o castagno) l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, lungo fino a 24 anni, che gli dona proprietà e aromi inconfondibili.
Prima di essere imbottigliato l’Aceto è sottoposto a scrupolose verifiche della Commissione di Assaggio presso la Camera di Commercio di Modena che concernono sia le caratteristiche di densità ed acidità sia un’analisi organolettica del prodotto, e superate tutte queste acquista il prestigioso nome di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; a ulteriore garanzia del consumatore, il Consorzio Produttori provvede all’imbottigliamento del lotto di prodotto all’interno della Camera di Commercio stessa.
Invecchiamento compreso tra i 12 e i 24 anni.
Ingredienti
Mosto cotto
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Descrizione
Pomodorino tondo (ciliegino) inserito intero nel vaso, in salamoia.
