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Product Code
GUE_13
VITELLO 10 -15 mesi - 3 Kg vaschetta preincarto Guerci
Price reserved for Buying Groups
€ 50,00Quantity: 3 Kilograms
Price per Kg: € 16,67
Available
Minimum order: 1 Pc (3 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (3 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola Guerci
Sold by
GPS Amatrice - Gruppo di Produttori Solidali
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc. It's part of a Social Economy's DistrictPiazza Santa Maria 2, 02010 Cittareale (RI) - Italia
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Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
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Parmigiano Reggiano stag. 30-36 mesi BIO. Pack 1000 - 1300 gr
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Parmigiano Reggiano stag. 18-26 mesi BIO. Pack 1000 - 1300 gr
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Parmigiano Reggiano stag. 12-14 mesi BIO. Pack 1000 - 1300 gr
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- 1, 5KG CHOSEN GROUND
- 1KG OSSOBUCO
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Roast Stuffed Veal, mix of pork. Each "+1" corresponds to 100 grams a piece, a minimum order of 300 grams socket.
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La Bruna Alpina si distingue per l’equilibrio tra qualità e quantità del latte prodotto, particolarmente adatto alla caseificazione. Con un patrimonio di circa 750.000 capi, è la seconda razza da latte in Italia in termini di diffusione. Più ricco dal punto di vista nutrizionale, dal sapore dolce e cremoso, definiamo questo tipo di Parmigiano Reggiano, elegante. Essendo il suo latte più denso, per produrre una forma servono 50 litri in più di latte rispetto alla frisona e maggiore è la capacità richiesta al casaro durante la fase di spinatura e di rottura della cagliata. Tutti i prodotti derivanti da questo tipo di latte pregiato vengono tutelati dal Consorzio Valorizzazione Prodotti Razza Bruna di cui facciamo parte.
Ingredients
Parmigiano Reggiano Disolabruna st. min. 36 mesi
Description
Il Pioniere è un formaggio preparato solo con latte intero e solo della mungitura del mattino, la crosta viene colorata di nero per distinguerlo e viene stagionato nella nostra cantina sotto terra
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