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Sausage slow maturation obtained from pig meat choices, which is said to have fillets and hams and enriched with black truffle High Molise. Everything is seasoned with salt and ground white pepper. The curing process is completed no earlier than 50 days to allow the product to reach optimal ripeness and guarantee an exceptional nutritional qualities. The peculiarity of the Soppressata with truffle is the shape of the wafer which has on each side a concavity more or less accentuated. Tasting, Soppressata with truffle reveals an exceptional harmony between the sweetness of the salami, typical of well-ripened products, and the delicate aroma of the black truffle. Each brawn is vacuum packed from 180 grams.

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Il salame nostrano é un insaccato composto da magro di suino, in budello naturale.
Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.

I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.

Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.

Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.

Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.

Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.

Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.

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100% Made in Italy

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Alta Langa DOCG metodo classico. L’Alta Langa Docg è lo spumante brut del Piemonte. Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell’Ottocento, nelle “Cattedrali Sotterranee” oggi riconosciute Patrimonio dell’Umanità Unesco.

Grado alcoolico: 12,5%

Colore: biondo d'orato con riflessi verdi, perlage finissimo e molto resistente

Temperatura di servizio: 8-10°C

Vitigno: 90% Chardonnay, 10% uva a bacca rossa piemontese

Terreno: medio impasto tendente al calcareo

Profumo: i profumi di grande intensità e complessità ricordano la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera

Sapore: il gusto in bocca mostra un'interessante sapidità e mineralità, ben equilibrato tra corpo e freschezza

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Laundry soap made with coconut oil. With essential oils of citronella and tea tree. certified BIO

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Il sapone mani biologico KaliBio deterge la pelle in modo delicato lasciando una gradevole profumazione e può essere usato spesso nel corso della giornata

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Provenienza: Italia

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AVOCADO prodotto da CARACCI di Trapani. Ogni richiesta corrisponde a circa 500gr (2pz)

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Straccetti gustosimmi e veloci da preparare, per un pranzo al volo nutriente e genuino Con radicchio fresco o con rosmarino

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Le Trecce rigate di semola IRIS sono prodotte con una miscela di grani duri scelti da noi con cura ad ogni nuovo raccolto. I grani utilizzati sono italiani e vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

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Biodynamic

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100% Italian product

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250 ML.

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Typical sicilian product, prepared according to the traditional recipe with top quality raw materials. Excellent on first courses and appetizers, delicious on toasted bread (Bruschetta). From sicilian green olives picked and selected by hand, cultivated according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Once open, it is advisable to mix and store the product in the refrigerator. Vegan. Non GMO.