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Sapore delicato, consistenza soffice e cremosa: la ricotta di bufala si allontana dai gusti forti e farinosi del latte vaccino e di pecora, per trovare una sua identità tonda e perfetta per abbinamenti sia salati che dolci.

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BIO - conf. by 400g.AGGIUNGERE THE DEPOSIT FOR HOUSING, EQUAL TO 1 EURO. THE AMOUNT WILL 'RETURNED TO THE RETURN OF THE SAME! ADD 4% VAT

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Il Buffalo Rub 54, miscela nata nella piccola città di Patagonia, tra Messico e Arizona, è famosissima in tutti gli Stati Uniti d’America. La leggenda la colloca nel periodo dell’oro, quando l’unico modo di cucinare la carne di bisonte era quello di metterla sopra una brace accesa.

Usi: strofinare la carne di bisonte, bufalo, manzo, impanandola a secco, cucinarla fino a formare una crosta spessa e succulente.

Ingredienti: peperoncino Ancho, senape, cipolla, paprica affumicata, pimento, prezzemolo, coriandolo, cumino, aglio, pepe nero, carvi, timo, maggiorana, levistico, origano, basilico, cerfoglio, dragoncello, sale affumicato, zucchero di canna.

Peso: 100 g

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Fresh milk cheese, obtained from whey with the addition of milk cream. Type of packaging: Vegetable parchment wrapping with guarantee seals

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BUFFALO MOZZARELLA in 500 gram package, with 4 mozzarella 125 grams each. Company in conversion to organic, of Città di Castello (PG - UMBRIA). Production on Tuesday, a maturity of 15 days.

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Pure whey ricotta cheese 300 g

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Cottage cheese (500g) - The price is for a INDICATIVE cottage cheese of about 700gr, the final price will depend on the actual weight of the delivered cottage cheese

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Dairy product obtained from the coagulation of whole cow's milk (not whey) having a truncated pyramidal or truncated cone shape, with the presence of the characteristic "fuscella", weighing up to 2 Kg, porcelain white to very light straw yellow color

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Fresh cheese made with cow's and buffalo's whey with the addition of cream and pasteurized milk cylindrical shape, truncated cone

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Confezione da 140gr in atm

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Confezione da 170 gr sottovuoto

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Confezione da 140 gr in atm

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La ricotta salata è un prodotto tipicamente estivo ed assolutamente tradizionale. Dopo la produzione, la ricotta viene lasciata asciugare 2-3 giorni; dopodichè viene tolta dalla fuscella, massaggiata con sale fino e lasciata asciugare al sole della Sicilia per circa 60 giorni. No sentiamo il bisogno di descrivere altro, se non quello di provarla subito e grattugiarla sopra una fantastica pasta alla norma...fatta ovviamente con la nostra Salsa di Pomodoro Siccagno e Basilico de "Le Bontà di Villa Dafne".

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PANDORO OF BUFFALO MOZZARELLA FROM 1.50 KG

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La Ricotta è il prodotto fresco, tipico dell’arte casearia siciliana, cremosa e morbidissima, di colore bianco perla. La forma è tronco-conica dovuta al contenitore “ la fascedda “ che si usa per il confezionamento. La Ricotta è la regina dei latticini siciliani, ed è ideale per la vostra alimentazione quotidiana. Povera in grassi e ricca di proteine la Ricotta è ottima per tutte le occasioni: da mangiare a colazione o durante un pasto principale. Si sposa magnificamente con della pasta asciutta o semplicemente con del pane di farina di grano duro, oppure in abbinamento a verdure crude o cotte, o con un pò di miele de "Le Bontà di Villa Dafne" per un finale pasto che non ti aspetti.