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MENU_ESTIVO
Menù estivo servito a buffet
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Via di lucente N1 - Loc. Lucente, 55064 Pescaglia (LU) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Il nostro menù estivo prevede un APERICENA servita buffet, con Aperitivo di benvenuto, con carrellata di affettati e pasta fritta, pansanella criccante, e crostini misti, farro con verdure e pinoli, insalata di pollo,sformatini di verdure di stagione,fiori di zucca ripieni, pasta al ragù bianco è zafferano, mix di dolci, il prezzo del menù estivo puo subire delle variazioni a seconda dei vostri gusti se chiedete un menù diverso da quello in descrizione Personal Chef Silvia è pronta a esaudire ogni vostra richiesta di menù personalizzataIngredients
Salumi di primissima sceltaChosen by 1 Buying Groups
GASValfreddanaMonsagratiBio - Pescaglia (LU)
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Description
Personal chef silvia ha pensato ad un menù da asporto perfetto per voi dove concorderete con lei il vostro menù da 22 euro a persona
Description
Fresh cheese delicate and particular consistency.
Ingredients
latte, sale, caglio
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Raccogliamo a mano le nostre spezie nel loro momento balsamico e le essicchiamo a bassa temperatura per mantenere al meglio proprietà e principi attivi. Dall'unione di sale, erbe essiccate e scorze di limone nasce il nostro insaporitore per carpacci, piatti a base di pesce e verdure. Ingredienti: Sale marino integrale di Cervia, issopo, melissa, timo e scorze di limone.
Description
Emollient and soothing. certified BIO
Ingredients
Olea Europaea Fruit Oil*, Cocos Nucifera Oil*, Aqua, Sodium Hydroxide, Calendula Officinalis Flower Extract*, Avena Sativa Leaf/Stalk Extract*, Helianthus Annuus Seed Oil, Citrus Aurantium Amara Leaf/Twig Oil*, Tetrasodium Glutamate Diacetate, Chamomilla Recutita Flower Extract*, Glycerin, Linalyl Acetate, Terpineol, Citric Acid, Geranyl Acetate, Linalool, Geraniol, Limonene, Pinene, Beta-Caryophyllene, Terpinolene (* ingredienti da agricoltura biologica 71,94%. Ingredienti di origine naturale 99,95%.)
Description
Tortelli di carne con pasta fresca tirata a mano dalle mani esperte di personal chef Silvia, il pieno dei tortelli viene preparato con cura da chef silvia utilizzando carni di primissima scelta e rendono i suoi tortelli una vera delizia ai vostri palati
Description
Cotta nel forno a legna, lievitata con lievito madre, certificata bio, prodotta con 50 % farina di grano tenero tipo “0” e 50% farina di grano tenero tipo “2” da grano coltivato in azienda con aggiunta di olio extra vergine di oliva bio, sale e olive
Ingredients
Cotta nel forno a legna, lievitata con lievito madre, certificata bio, prodotta con 50 % farina di grano tenero tipo “0” e 50% farina di grano tenero tipo “2” da grano coltivato in azienda con aggiunta di olio extra vergine di oliva bio, sale e olive
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
Description
La nostra Farina di Castagne DOP della Lunigiana è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano L’essicazione avviene in un vecchio essiccatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 35 giorni. In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina. Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredients
Castagne
Description
Le gallette di riso integrale e grano saraceno vengono ottenute tramite pressione a caldo dei chicchi. Ideali per un consumo al posto di pane, grissini o cracker tradizionali, si possono utilizzare anche per la preparazione di tartine.
Ingredients
– Riso Integrale bio 60% – Grano Saraceno 40% – Sale rosa dell’Himalaya
Description
Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.
Ingredients
Grano duro Senatore Cappelli bio
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