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Product Code
E42TB
Mel-PRO
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€ 7,00Quantity: 125 grams
Price per Kg: € 56,00
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Manufactured by
BioBio
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Via Muscatello 13, 95125 Catania (CT) - Italia
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Product description
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Italian Organic Farming Association
Chosen by 8 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS) - GASVEZZA - Pietrasanta (LU) - Il Grembiale - Lucca (LU) - GAS Ilario - Sant'Ilario d'Enza (RE) - GAUSILIATRICE - Firenze (FI) - Gas Lunigiana - Aulla (MS) - Gas Caneva - Caneva (PN)
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Description
I capperi vengono raccolti nei nostri appezzamenti di contrada Madonna delle Grazie. Questi appezzamenti ci forniscono già materie prime certificate BIOLOGICHE e precisamente CAPPERI, OLIVE, UVA ZIBIBBO. Il cappero, coltivazione tipica dell’isola, è un'infiorescenza e viene raccolto al mattino presto prima che fiorisca. La raccolta si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale. I capperi, dopo la raccolta e i vari processi di salatura, vengono opportunamente suddivisi nei vari calibri in piccoli, medi e grandi e confezionati sotto sale in buste di varie dimensioni. Le varie pezzature trovano usi diversi in cucina. I capperi piccoli sono i più pregiati e si utilizzano per la preparazione di insalate, pizze, antipasti, e piatti crudi in genere. Prima dell’uso vi consigliamo di sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente e lasciarli in ammollo per almeno 12 ore per eliminare l’eccesso di sale.
Description
Box 500 g
Ingredients
Mandorla sgusciata tostata* 62.5%, Zucchero di canna* 37.5% * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Description
240g
Ingredients
Mela annurca, zucchero, cannella
Description
Parmigiano Reggiano Bio curing approximately 48 50 months 800gr
Description
Cuocere in forno o in padella, da accompagnare con verdure di stagione.
Ingredients
glutine di frumento19%,farina tipo0,pane grattugiato alla curcuma10%,condimento himalaya mix,brodo granulare vegetale,miso di riso,shoyu,tamari,olio di semi di girasole.
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Misticanza di insalata, spinacio, senapi, erba stella, farinaccio e meravigliosi fiori eduli
Description
Provengono prevalentemente da coltivazioni del territorio nazionale, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio, che escludono l’uso di diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici, antiparassitari ecc. I prodotti sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una conservazione lunga e sicura da infestazioni di parassiti.
Ingredients
Farro perlato
Description
I ceci, antico legume di origine orientale, sono una base perfetta per zuppe e per tanti piatti veloci e tradizionali. Conservare in luogo fresco e asciutto. INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredients
Ceci della Valmarecchia da agricoltura biologica
Description
Confetti della piu' famosa e antica azienda Pelino di Sulmona che dal 1783 produce i confetti con antiche ricette.
Description
Lazzarelle ground coffee for moka Classic blend 50% arabica and 50% robusta composed of 5 different types of coffee
Ingredients
Santos il più classico dei caffè brasiliani: ha un aroma morbido e pieno, che lascia un retrogusto al cioccolato. India Plantation: la sua densità e la sua cremosità sono date proprio dalla natura del suolo della piantagione da cui proviene. Ha un aroma fruttato con sentori di mandorla e bassa acidità. Uganda robusta screen 18 naturale: si distingue per le sue note erbacee, il suo gusto speziato e l’aroma pieno e corposo. Arabica Nicaragua shca: caffè profumato, corposo con un’acidità media, aromatico e molto dolce. Colombia Supremo: equilibrato e morbido con note di frutta, cioccolato e caramello, un'acidità brillante e un retrogusto piacevole e pulito.
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