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The thin cut, the freshness and flavor make it a unique proposition to the tune of quality: ready, tender, slightly spicy, very good, alone or with side dishes of fresh vegetables or cooked .. to use anywhere to enrich every dish or only

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€ 1.00 per Kg (about 1pezzo = 1.50Kg)

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Le farine di grano tenero sono prodotte utilizzando grani della tradizione provenienti dalle colline di Marche e Umbria, coltivati con metodo biologico. Le farine Girolomoni® sono particolarmente adatte per la preparazione di pane, pizze, piadine, pasta e di tutte le specialità fatte in casa.

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Frise integrali di farina Timilia da grano macinato a pietra con lievito madre e cotte a legna

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€ 2.00 per Kg (about 2 pieces)

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La cipollata all'erbette mediterranee è espressione dell'approfondita ricerca di equilibrio tra cipolla bianca e aceto di vino. Il risultato è un agrodolce piacevole al gusto, mitigato dalle erbette spontanee del mediterraneo: rosmarino, timo, salvia, alloro e origano. Ottima come antipasto o in abbinamento e contorni di carni bianche e cacciagione. Ingredienti: Cipolla (60%), olio extra vergine di oliva, aceto di vino, zucchero, sale, pepe, rosmarino, timo, salvia, alloro, origano. Peso netto: 180 grammi.

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Sale grigio bretone fino IGP 100% naturale, raccolto a mano. Il sale grigio è dotato di un pratico dosatore quantità desiderata direttamente sui piatti.

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Without preservatives - with vitamin E to improve elasticity and turgor

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Il controfiletto o roastbeef di bovino è un taglio di carne bovina che fa riferimento alle fasce muscolari adiacenti al filetto (da cui la denominazione). Il controfiletto viene anche detto fiorentina senza osso.

Il controfiletto è un taglio di carne tenero e saporito, indicato per piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaborazioni. Ideale per cotture sulla piastra o sulla bistecchiera, in cucina è spesso utilizzato per la preparazione di: tagliata, rapida cottura per ottenere un cuore rosa e una crosticina dorata all’esterno, servita tagliata a fettine e accompagnata con contorni di verdura, oppure roast-beef, arrostitura dorata all'esterno, colorito rosato all'interno.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Controfiletto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Pasticcio cremoso di olive nere con peperoncino , origano, aglio, aceto , olio di girasole olio extravergine di oliva.

Ottimo da spalmare sopra i crostini , per guarnire piatti a base di carne o pesce .

Peso netto gr. 190

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La polpa di pomodoro e basilico Iris è ottenuta da pomodori freschi coltivati, lavorati a crudo con l''aggiunta di qualche foglia di basilico fresco lasciato intero, successivamente pastorizzati. La selezione dei pomodori è attenta, perché non possono esserci pomodori verdi o marci per non compromettere il gusto fresco e deciso dei pomodori. La raccolta dei pomodori è effettuata a macchina, dove viene già fatta la prima selezione con rilevamento ottico. Le coltivazioni nel nord e centro Italia, sono particolarmente vocate, gli agricoltori pongono molta cura ed attenzione alle varietà ed al tipo di coltivazione.

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Nuova lavorazione:
Nuove attrezzature multifunzione ci permettono di ampliare la gamma dei prodotti ma soprattutto di cuocere sottovuoto. Forse non tutti sanno che la cottura sottovuoto permette di cuocere a basse temperature (in particolare ci è stato realizzato su misura uno "speciale sistema di concentrazione" che cuoce a temperature ancora più basse dello standard, dai 28 ai 40° max) e in tempi velocissimi, quindi di mantenere ancora di più tutte le proprietà, il colore e il sapore della frutta utilizzata!
Raccolte dopo le prime gelate. La lavorazione è effettuata interamente a mano ( ripetuti passaggi al vaglio finissimo per separare semi e peli dalla poca polpa). Le bacche hanno proprietà astringenti, diuretiche e vitaminiche ( molta vitamica C).
Ottime a colazione o a merenda sul pane o come dolcificante nello yogurt bianco.

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Provenienza: Sicilia

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Nel miele Millefiori del Montefeltro è racchiusa tutta la complessità e la varietà floreale di questo territorio. I mieli che le nostre api raccolgono nei diversi apiari sono una fotografia dell’ambiente d’origine che a noi piace mantenere separate proprio per dare la possibilità, a chi degusta, di fare un viaggio visivo e gustativo in questo territorio. Ognuno si presenta con il suo colore biondo, ambrato, e il suo sapore e aroma del floreale, amaro, caramellato o di sottobosco. Sono mieli liquidi dapprima, ma che tendono a cristallizzare qualche mese dopo la raccolta. Da provare in abbinamento con il gelato e i formaggi stagionati.

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Un bel misto delle mele e pere disponibili al momento. una bella cassa colorata