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BOX_ANTICAPASSIONE_PULCINELLA
BOX-ANTICAPASSIONE-PULCINELLA
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Quantity: 1 Piece
On offer until Mercoledì 01 Gennaio 2025
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Antica Passione soc. coop. soc.
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Antica Passione soc. coop. soc.
Via Conte Di Lemos, 6, 80011 Acerra (NA) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
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Description
Grissini stirati a mano con Olio d'oliva sono la nostra Eccellenza, perfetto compagno per tutti i gusti. Su ogni tavola, con ogni pasto, al fianco dei migliori gusti italiani.
Ingredients
Farina di GRANO tenero tipo 0, Olio extra vergine d'oliva (6%), Sale, Malto, Lievito naturale
Ingredients
Frutti di bosco in proporzione variabile (more, lamponi, mirtilli, ribes) 80%, zucchero, agar agar
Description
Due KIT completi con tutto il necessario per preparare un perfetto Pulled Pork, la gustosissima ricetta yankee del maiale sfilacciato, risultato di una sapiente e prolungata cottura alla brace:
- Coppa di maiale intera da 2 Kg + Rub + Artigli da Pulled
- Spalla di maiale intera da 3,5 Kg + Rub + Artigli da Pulled
La ricetta americana del Pulled Pork prevede l'uso del taglio Boston Butt (5/6 Kg di spalla e coppa), mentre in Italia sono molti a preferire tagli più piccoli e più comodi da cuocere.
La coppa intera di maiale da 2 Kg è un taglio di carne ricco di fibre di grasso e in cottura permette di ottenere un Pulled Pork gustoso, ricco di sapore e non troppo umido.
La spalla intera di maiale da 3,5 Kg è un taglio con carne più magra, ma più ricca di collagene che assicura la riuscita di un Pulled Pork davvero succoso.
La ricetta del Pulled Pork richiede qualche passaggio preliminare e, preferibilmente, un barbecue con il coperchio che permetta una cottura indiretta; tuttavia esistono anche ricette di Pulled Pork al forno o Pulled Pork alla griglia.
Vi illustriamo in breve i passaggi fondamentali di questa preparazione:
1) Il Rub: miscela di spezie e sale con la quale è necessario massaggiare e ricoprire la Spalla di maiale.
2) Le Injection o iniezioni di marinatura, per aumentare sapore e succosità.
3) Cottura lenta in forno o BBQ a 120° per almeno 7 ore, ricordando di avvolgere la spalla di maiale nell'alluminio a metà cottura.
4) Riposo: lasciare riposare il vostro Pulled Pork per 30 minuti, prima di sfilacciare la carne con forchette o appositi artigli da pulled, aggiungendo salsa barbecue q.b.
5) That's party! Stappare una birra artigianale e iniziare la festa!
Ingredients
Coppa da 2 kg + Rub + Artigli
Description
Biologio, Vegani, Olio Extravergine d'oliva, Zucchero integrale di canna Mascobado
Ingredients
Farina di farro integrale, Farina di polpa di carruba, Albicocche secche, Fiocchi di avena,Nocciole, Bicarbonato di sodio, Cannella, Sale marino integrale, Zucchero integrale di canna Mascobado, Olio extravergine di oliva
Certificates
BIOS - Food and Agriculture Productions Control and Certification
Description
Mandorle Sgusciate Bio in confezione da 5 Kg.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe, Aromi naturali
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
BOX 10 KG ORANGES RIBERA "Washinton NAVEL" DA PASTOL'arancia "Washington Navel" has a pleasant taste, is blonde and is seedless pulp, but the main feature is the pleasant taste and never acido.CARATTERISTICHE QUALITATIVELe peculiar characteristics of our " Washington Navel "concerning the flesh: the juice vesicles dissolve in the mouth, leaving very few membranous residues. Unlike other Sicilian variety, characterized by a sub-acid flavor, the "blondes" Ribera have a sweet pulp that distinguishes them. In addition, our oranges have a perfect balance between taste and profumo.Queste qualitative and organoleptic characteristics of the variety "Washington Navel" by Ribera, are peculiar in that it is the growing area that gives our product a real identity. We can say that the "Washington Navel" is equipped with a unique quality linked precisely to environmental factors such as climate, soil and water. Our orange grove, in fact, extends on the side of the river Platani, so the soil is rich in fertile substances that give the fruit not only a unique flavor, but also important organoleptic properties. All these features, encompass our oranges in the chain of "Oranges DOP" of Sicily
Description
Mandorle sgusciate e tostale, ottime per un aperitivo, come antipasto o per uno snack veloce. Ingredienti: Mandorle tostate, sale, olio di girasole (tracce). Lavorazione: Le mandorle dopo essere state raccolte vengono sgusciate. Successivamente saltate con olio e sale. Peso netto: 100 grammi Origine mandorle: Sicilia (Italia)
Ingredients
Mandorle tostate, sale, olio di girasole (tracce).
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