Descrizione

Chiamato comunemente Saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto.
L’uso della Saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna.
Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e semifreddi. Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti.

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Chiamato comunemente Saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto.
L’uso della Saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna.
Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e semifreddi. Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti.

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(BIOLU' - profumaz eucaliptus, 100% vegetale, 100% biodegrad)

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San Giovanni è il Prosciutto Cotto di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene sele- zionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazio- ne, perché solo in presenza di ben precise caratteristiche si riesce a produrre San Giovanni. La coscia viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

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Il Prosciutto Cotto Nostrano al rosmarino è fatto solo con le cosce dei nostri maiali, alimentati ed allevati con le migliori pratiche per garantire sempre un corretto stato di benessere ed un alto grado di sostenibilità. La tecnica di produzione prevede la preparazione di una salamoia in cui i prosciutti restano per 5 giorni. Dopodichè vengono massaggiati delicatamente e aromatizzati con il rosmarino, legati con uno spago a diametro grosso, ed infine infornati con tutta la cotenna per circa 10-12 ore a bassa temperatura. Ciò permette di imprigionare tutti gli aromi all'interno di questo grande salume della tradizione italiana e di mantenerlo tenero, gustoso e profumatissimo. Prova subito il Prosciutto Cotto Nostrano al rosmarino de "Le Bontà di Villa Dafne".

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Nino è il Fiocco Cotto di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione. Il fiocco viene infuso con erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

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Da persona chef silvia è possibile trovare il pane cotto nel forno a legna preparato con cura r maestria dalla chef utilizzando la farina ottenuta da macinatura lenta e fatta a pietra cosida mantenere tutte le qualità della farina durante il processo di panificazione

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Confezione da 2 pezzi dal peso complessivo di circa 440gr.

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SCHIACCIATINE CROCCANTI CON FARINE DI GRANI ANTICHI

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Latte di detersione in crema a base di principi attivi esclusivamente vegetali come Burro di Mango ed Olio di Macadamia che lasciano l’epidermide idratata ed elastica.
Rimuove residui di trucco e le impurità dalla pelle, così da renderla più fresca e luminosa.
Adatto ad ogni tipo di pelle anche le più sensibili. Privo di profumo.
Consigli d’uso : Applicare mattina e/o sera su occhi, labbra e viso effettuando movimenti circolari. Rimuovere con un dischetto di cotone inumidito.

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Latte detergente ad azione struccante, caratterizzato da una texture morbida, deterge la pelle lasciandola pulita e naturalmente idratata. Il burro di Karitè nutre la pelle, il succo di Fragola apporta sali minerali e vitamine per donare un incarnato sano e luminoso.

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Il detergente intimo solido vegan è delicato sotto tutti i punti di vista: dal profumo alla scelta degli ingredienti, dall'attenzione per l'ambiente al Ph.

Abbiamo selezionato per voi i fiori e le piante più dolci per creare un mix gentile anche sulle pelli più delicate: gli estratti di camomilla con il loro potere emolliente, lenitivo e antimicrobico. L'aloe per garantire l'idratazione.

La calendula per le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Una ricetta pensata per la detersione intima ma adatta anche per il bagnetto dei neonati e per le pelli più delicate e soggette a irritazioni!

Il detergente intimo è avvolto in packaging attento all’ambiente, prodotto da scarti di lavorazione del mais e carta riciclata certificata FSC®

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EKO vetri è inoltre perfetto per la pulizia di tutte quelle superfici con cui vengono a contatto i bambini. Formato EKO BAG-IN-BOX potrai facilmente ricaricare il tuo contenitore, così riduci i consumi della plastica dell'80% * Prodotto certificato dall’ente BIOCERTITALIA Modi d’uso:  Spruzzare sulla parte da pulire, passare con uno straccio per asciugare. Agitare prima dell'uso!