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Cappello del prete, porzione da 800 / 1000 g.
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Il Cappello del prete ha una leggera venatura di tessuto connettivo che lo rende particolarmente gustoso e che, sciogliendosi in cottura, conferisce al pezzo morbidezza e gusto. Il cappello del prete ha una forma stretta e allungata. Ed è proprio da quest’ultima che prende il nome: la forma quasi triangolare richiama infatti quella del cappello dei preti.

Il cappello del prete può avere diversi nomi a seconda della città in cui ti trovi. A Milano viene anche chiamato fesone di spalla, mentre a Bari, Napoli e Torino puoi chiedere della spalla. Nel centro Italia puoi sentirlo chiamare polpa di spalla mentre a Reggio Calabria è scorza di spalla. In Sicilia invece è paliciata e copertura di spalla a Catania, spallone a Messina, piano di spalla a Palermo.

Il cappello del prete è un taglio molto versatile in cucina. Considerato che si presta bene per tutte le cotture a fuoco lento, è perfetto per preparare piatti come l’arrosto, lo spezzatino, il brasato sfumato col vino e soprattutto bollito o lesso. Ma è una valida alternativa anche per scaloppine, bocconcini e straccetti.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Cappello del prete di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 / 1000 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni

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Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni

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D.O.C.G. 14, 5% affinata 18 mesi in botti di rovere Nasce dall’uva Barbera prodotta dal vigneto un tempo di proprietá del parroco di Agliano; nel cuore della zona classica di produzione. Collocato a sud ovest, in un terreno calcareo argilloso, é caratterizzato da una resa volutamente bassa ma di grande qualitá. La vinificazione artigianale ed un affinamento per piú di due anni in botti di rovere, e per sei mesi in bottiglia sono gli elementi che rendono questo grande vino unico per struttura e carattere.

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Il cioccopera è un prodotto nuovo, ideato e realizzato nel nostro laboratorio, si parte da pere di stagione, sbucciate una ad una a mano e fatte cuocere, con una piccola aggiunta di zucchero di canna e infine miscelando il tutto con il cacao, così da ottenere una sana crema spalmabile.

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Avena, orzo. - Confezione da 350 gr

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NUOVA FORMULA - Scrub cuoio capelluto purificante e stimolante. Lo scrub dal profumo extra fresco che purifica in profondità, rinvigorisce il cuoio capelluto e dona splendore a tutte le chiome! Il massaggio dei delicati microgranuli biodegradabili - ancora più scrubbanti! - riattiva ed esfolia la cute rimuovendo le cellule morte, le impurità e lo smog. Il Rosmarino biologico aiuta a stimolare la circolazione favorendo la crescita dei capelli e a regolarizzare la produzione di sebo. Il Prebiotico di Cicoria rafforza il naturale microbiota presente sulla nostra cute e aiuta a ritrovare l’equilibro e a prevenire la forfora. Il Gel di Aloe e il Bisabololo biologici coccolano il cuoio capelluto grazie alla loro azione lenitiva e calmante, l’Ortica bio e l’Amla sono fortificanti e aiutano a mantenere i bulbi piliferi liberi dal sebo in eccesso. L’olio essenziale di Menta biologico purifica e dona un profumo freschissimo che rinvigorisce anche i sensi!

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Il nome dice tutto: 'un sogno' di gusto con cioccolato puro e nocciole ricoperto di cioccolato fondente d'inverno e al latte d'estate e spolverato con granella di nocciole, Vaschetta da 350 gr.

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Crema idratante protettiva per pelli delicate e giovani

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"Emozioni da risvegliare con cura" è una confezione regalo in edizione limitata per Natale 2025. Un trattamento corpo completo dedicato a chi ha la pelle reattiva o secca, composto da: - Crema Corpo Pelle Sensibile 200 ml - Bagnoschiuma Pelle Sensibile 250 ml Le formule lenitive e prive di profumo coccolano senza irritare, lasciando la pelle morbida e protetta. Ideale per chi cerca delicatezza, efficacia e rispetto.

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La linea Skòpelos, nome con cui gli antichi Greci solevano chiamare gli imponenti faraglioni antistanti la Tonnara di Scopello, nasce dall'amore verso un territorio dalla storia millenaria. Lo Zibibbo Skòpelos è un vino dal colore paglierino, trasparente e lucente, fine e intenso all’olfatto, con fragranze di gelsomino. Al gusto mostra buon corpo, sostenuto da una vivace freschezza.

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Il processo di fermentazione degli alimenti permette la conservazione e ne aumenta la digeribilità e il valore nutritivo. È una tecnica molto antica e ogni popolo, nel tempo, ha adottato e sviluppato le proprie tecniche legate agli alimenti e alle risorse del territorio a disposizione.
La fermentazione permette la conservazione dei nutrienti e la possibilità di renderli maggiormente assimilabili; arricchisce l'alimento di nuovi nutrienti tra cui le vitamine del gruppo B, incluso l'acido folico. I cibi fermentati favoriscono la salute dell'apparato digerente e il mantenimento di un sano microbiota intestinale.

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Piana degli Ulivi Lemon

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Abbiamo migliorato uno dei prodotti che era già tra i più apprezzati da chi cerca un Doccia Shampoo fresco ed energizzante.

Sviluppa una soffice schiuma e deterge con dolcezza tutto il corpo. Arricchito con estratto biologico di Malva e vitamina E.
È adatto anche per i capelli, che lascia luminosi e soffici. Profumato con oli essenziali di Arancio dolce e Lemongrass, fragranze che rendono questo prodotto fresco e aromatico. Il Doccia Shampoo Natù è adatto anche per chi fa sport o bambini che vanno in palestra perché, grazie alla formula perfettamente bilanciata, lo si può usare tutti i giorni per lavare corpo e capelli.

Questo doccia shampoo è ideale se stai cercando ricariche docciaschiuma, perché disponibile in quattro formati, dalla versione da 200 ml alla confezione famiglia da 4 litri.

Dermatologicamente testato.

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L'iperico

Ha proprietà antinfiammatorie e antiproliferative e si è rivelato in grado di migliorare le lesioni psoriasiche.

Diversi studi clinici hanno dimostrato che l’applicazione topica dell’iperico in unguento riduce i livelli di TNFα (responsabile della proliferazione cellulare, cioè della placca) nelle lesioni psoriasiche, riducendo l’infiammazione e i sintomi della malattia: prurito, secchezza, desquamazioni.

La Canapa

Alcuni studi hanno dimostrato che i cannabinoidi rallentano la crescita e la divisione delle cellule della pelle coinvolte nelle lesioni psoriasiche e che, con l’applicazione topica due volte al giorno per tre mesi, si controllano i sintomi più fastidiosi in maniera efficace e sicura, migliorando la qualità della vita dei pazienti.

La Calendula e la Camomilla

Con la loro azione lenitiva, antiinfiammatoria e antisettica riducono il prurito, l’infiammazione ed il rischio di infezioni dovute al grattamento.

Il Tocoferolo

E’ particolarmente utile in caso di psoriasi, perché nutre in profondità la pelle, la elasticizza e aiuta la riepitelizzazione, cioè la produzione di pelle sana.