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Codice Prodotto
BIGIA_500
Bigia
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 8,90Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)
Prodotto da
Caseificio Taddei
Venduto da
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Descrizione del prodotto
La Bigia è un formaggio molle a pasta cruda e crosta fiorita prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. La pasta si presenta leggermente “gessata” nel cuore con una proteolisi sotto crosta molto accentuata ma compatta.
La crosta di colore tipicamente grigiastro (da qui il nome bigia) con leggere sfumature rossicce presenta una spiccata presenza di muffe fondamentali per la stagionatura del formaggio.
Il sapore è molto caratteristico, persistente e con uno retrogusto di sottobosco.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Stagionatura: 60 giorni
Aspetto: forma cilindrica con scalzo leggermente concavo
Tipo: formaggio a pasta cruda
Peso: 500 grammi, forma intera (950/1000 grammi)
Ingredienti
500 grammiper scrivere una recensione
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Descrizione
Il primo olio ottenuto dalla spremitura a freddo simultanea dei migliori semi di zucca e canapa bio, selezionati con cura. Come gli altri oli biologici della gamma Mondo Sativa, anche questo blend ricercato è spremuto soltanto su richiesta, per offrirvi ciò che solo un olio appena spremuto può garantire. L'idea è di unire l'equilibrio unico di acidi grassi essenziali della canapa, con le note proprietà della zucca contro i disturbi della prostata. Il gusto è delicato e molto particolare, si sposa con ogni tipo di piatto.
Descrizione
Blu Bovì Box disponibile dal 20 aprile
Inserendo questo prodotto nel carrello, si accetta la spedizione dell'ordine a partire dal 20 aprile 2022.
Blu Bovì Box, carne di bovino adulto 100% Italiana in confezione risparmio da 5 o da 10Kg. Un piccolo scrigno di prelibatezze, dalla forme e dal sapore eccezionale, ideale per piccole famiglie, coppie o single che vogliono sperimentare e provare a cucinare carne di manzo utilizzando diversi tagli.
La Box da 5Kg comprende i seguenti tagli di carne bovina:
- Costate o Fiorentina, totale 600 g
- 2 Hamburger da 150 g l'uno
- 3 Fettine di Noce o Fesa da 500 g totale
- 3 Cotolette da 500 grammi totale
- 1 Macinato da 500 g
- 1 Spezzatino da 500 g
- 2 Arrosti da 800 g (Reale, Cappello del Prete, Magatello, Spalla, Pesce, Brasato)
- 1 Confezione Ossibuchi o Biancostato da 500 g
La Box da 10Kg comprende i seguenti tagli di carne bovina:
- Costate o Fiorentine, totale 1200 g
- 4 Hamburger da 150 g l'uno
- 6 Fettine di Noce o Fesa da 1000 g totale
- 6 Cotolette da 1000 grammi totale
- 2 Macinato da 500 g
- 2 Spezzatino da 500 g
- 3/4 Arrosti da 800 g (Reale, Magatello, Spalla, Pesce, Brasato)
- 2 Confezione Ossibuchi o Biancostato da 500 g
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Scopri la selezione di carne 100% italiana, tutta proveniente dalla nostra azienda.
Tutti i tagli sono confezionati in pratici sacchetti sottovuoto per permetterti di poterli congelare direttamente, senza nessuna lavorazione aggiuntiva!
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: tagli assortiti di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 5Kg o 10Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredienti
Box da 5kg - Disponibile dal 20/04
Descrizione
Con Salvia e Camomilla biologiche. Note vitali e marine per una sensazione di totale freschezza. La formula delicata, arricchita da estratti vegetali biologici, dona freschezza e deodora in maniera efficace, senza modificare la naturale traspirazione. Non contiene Alcool e sali di Alluminio.
Ingredienti
Aqua, Triethyl Citrate, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Sorbitan Stearate, Sodium Lauroyl Glutamate, Caprylic/Capric Triglyceride, Chamomilla Recutita Flower Extract*, Salvia Officinalis Leaf Extract*, Benzyl Alcohol, Xanthan Gum, Parfum, Sodium Benzoate, Cetearyl Alcohol, Glycerin, Potassium Sorbate, Lactic Acid.
Descrizione
Provenienza: Italia
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Muffin al cacao e mandorle artigianali, senza uova, senza latte, senza burro. Solo ingredienti di origine vegetale.
Ingredienti
Ingredienti: Farina di grano, Zucchero di Canna, Sostituto delle uova (proteina di patata, amido di patata, regolatore di acidità: carbonati di potassio, stabilizzante: gomma di xanthan, emulsionanti: lecitina di girasole, coloranti: beta carotene), Margarina vegetale (acqua, olio di cocco, burro di karitè, olio di girasole, emulsionante: lecitina di girasole, succo di carota, succo di limone, sale marino, olio di limone), Bevanda di soia, Cacao amaro, Lievito naturale (Cremor tartaro, bicarbonato, amido di mais), Mandorle.
Descrizione
Birra di colore ebano, opaca, schiuma fine e cremosa di colore castano, persistente. Aromi tostati di caffè e cacao si alternano a sentori di vaniglia e nocciola. Corpo pieno, setoso e vellutato. Frizzantezza piacevolmente moderata. Gusto maltato prevalente poi di grani torrefatti, amaro da luppolo leggero e contenuto. Piacevole finale caramellato. Accostamenti consigliati: cucina speziata, pesce affumicato e molluschi, carni grigliate, formaggi stagionati, dolci al caffè ed al cioccolato, caldarroste. Alcool: 5,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato torrefatto, avena, luppoli, lievito.
Descrizione
L'idrolato di cipresso stimola la circolazione, è indicato per aiutare in caso di vene varicose, gambe pesanti, per gonfiori anche alle articolazioni, cellulite e ritenzione idrica, e sulla pelle è tonico e astringente per acne e couperose e prurito in generale.
Ingredienti
Cupressus sempervirens - Da coltivazione senza pesticidi nelle Marche
Descrizione
Centrifuga di Arance, limone e carote bio
Ingredienti
Arance, carote, limone, acqua , zucchero di canna
Descrizione
Rigatoni di Lenticchie fatti con il 100% di farina di lenticchie BIO e acqua di montagna. Certificati biologici e senza glutine, rispettano i più elevati standard di qualità, rendendoli adatti non solo ai celiaci, ma anche a vegani e vegetariani. Confezionati con ingredienti biologici e amore, rappresentano l’impegno per un’alimentazione consapevole e sostenibile.
Ingredienti
Farina di lenticchie, acqua. Biologico.
Certificazioni
MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
GLUTEN FREE - Gluten Free
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Tortiera bassa d. 26cm
Certificazioni
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
Descrizione
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 8/12 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati















